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“北有烤鸭，南有盐水鸭”，近年来，鸭业不断发展，喜食鸭子的人群也逐渐增多。尤其是北京的烤鸭和南京的盐水鸭在众多鸭子品种中脱颖而出。然而，因其地域的不同使得两者产生较大差异。本文通过分析销售价格、文化、销售方以及品牌竞争力等因素，以品牌代表全聚德和桂花鸭为重点，利用spss软件分析多个因素的相关系数来研究北京烤鸭和南京盐水鸭的异同，并着重对南京盐水鸭的发展前景提出建议。