【摘 要】
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临床营养学主要研究机体在生理及疾病状态下的营养需求与供给,根据患者的具体情况制订营养治疗方案并加以落实,以达到改善营养、提高免疫力、促进疾病痊愈的目的（[1-3]）。营养
【基金项目】
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中国博士后科学基金特别资助项目(2013T60386);北京市215高层次卫生技术人才学术骨干项目(2015-3-066)
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临床营养学主要研究机体在生理及疾病状态下的营养需求与供给,根据患者的具体情况制订营养治疗方案并加以落实,以达到改善营养、提高免疫力、促进疾病痊愈的目的（[1-3]）。营养筛查及合理支持可以避免或改善营养不良,对于住院患者的康复及临床转归具有重要影响（[4,5]）。临床医护人员的营养知识水平,更会影响患者的康复。＂知识-信念-行为＂理论,即健康教育改变信念与态度,进而转变行为。
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