论文部分内容阅读
文章从壳聚糖膜常见的几种改性方法出发,介绍了化学改性、共混改性和填充改性等过程中,各种主要因素对壳聚糖食品保鲜膜力学性能的影响及作用机理,综述了壳聚糖食品保鲜膜力学性能的研究进展。
壳聚糖食品保鲜膜力学性能研究进展
【摘 要】
：
文章从壳聚糖膜常见的几种改性方法出发,介绍了化学改性、共混改性和填充改性等过程中,各种主要因素对壳聚糖食品保鲜膜力学性能的影响及作用机理,综述了壳聚糖食品保鲜膜力
【机 构】
：
海南大学材料与化工学院,中国热带农业科学院农产品加工研究所,华中农业大学食品科学技术学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2013年12期
【基金项目】
：
海南省自然科学基金资助(512106);中国热带农业科学院橡胶研究所基本科研业务费专项资助(1630022012007,1630022013019)
其他文献
为解决城镇低收入群体的住房问题,我国政府推行了一系列的政策措施,包括经济适用住房政策、廉租住房政策、棚户区改造政策和公共租赁住房政策等,实施的成效是明显的。但是,这
国外的许多研究文献表明,上市公司存在平滑收益的行为。笔者通过研究2001～2005年连续盈利的605家上市公司应计利润变化量与经营活动现金流变化量的相关系数,发现我国连续盈利
城市化进程的加快促使市政工程在近几年的发展十分迅速,测量工作作为市政工程中的主要工作,在市政管道施工中发挥着重要的作用,其测量的准确性对于对于施工的过程有着重要的
中风后痉挛性偏瘫康复是影响病人肢体功能恢复及生活质量的重要因素,是病人康复中需要解决的重要问题。从拔罐、经络康复操、中药离子导入、中药穴位敷贴、中药湿热敷、熏蒸
基于新浪"热门微博"榜、新闻中心新闻榜的比较发现,媒体议程与微博议程之间的"议程碰撞"挑战媒体议程设置能力。微博意见领袖的强大影响力和号召力、微博用户偏重感性的认知
目的:进一步了解我省农村基层中医药发展现状。方法:问卷调查法和现场访谈法。结果:安徽省农村基层中医药发展势头良好,但也存在一定制约农村基层中医药发展的因素。结论:提
改革开放以来,虽然西藏地区经济增长迅速,但与其他省份相比,经济发展水平依然落后,尤其是财政支出九成依靠中央政府的转移支付。文章通过对西藏地区经济发展现状以及制约因素
采用差示扫描量热法(DSC)研究4种不同种类变性淀粉对冷冻面团热力学特性(玻璃化转变温度、冰晶融化特性和可冻结水含量)的影响。结果表明,冷冻面团的玻璃化转变温度在-30℃左