玉米果皮研究概述

来源 :第七届全国鲜食玉米大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lifeonetime
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  玉米果皮不仅是籽粒的重要组成成分,具有保护籽粒免受机械的和生物的损伤的作用,特别是对保护种子活性、活力有非常重要意义。玉米果皮与玉米的商品品质、营养品质、食用品质相关联,尤其是与甜玉米及糯玉米的适口性、爆裂玉米爆花品质有着密切的关系。玉米果皮厚薄受数量基因控制,所涉及的基因数有3~8个,因品种的不同而存在差异。
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