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利用扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)和X射线能量色散谱(EDAX)等结构分析技术，研究了施主(Bi3+)和受主(Fe3+)掺杂对BaTiO3陶瓷显微结构的影响。研究结果表明：施主掺杂抑制晶粒生长，受主掺杂则促进晶粒生长；受主(Fe3+)掺杂导致部分晶粒中出现壳-芯结构和包晶结构特征，EDAX微区分析证实，壳-芯结构和包晶结构的形成都与Fe3+的偏析有关；在Bi掺杂BaTiO3陶瓷晶粒中发现了离子化合物材料中比较罕见的位错网。