有机废弃物发酵处理专用微生物菌种的开发

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为开发出适用于处理有机废弃物的专用菌种,试验选取乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等益生菌和酶类,采用正交设计,以pH、酸溶蛋白含量、还原糖含量及气味为指标,优化得到发酵性能优良的复合菌剂。试验确定的最优复合菌剂及其接种量为布拉迪酵母0.125%、枯草芽孢杆菌0.03%、植物乳杆菌0.1%、纳豆芽孢杆菌0.03%、啤酒酵母0.25%、干酪乳杆菌0.05%,纤维素酶200U·g^-1。采用该复合菌剂处理餐厨余和豆渣48h后,其pH稳定在4.0~4.5,氨含量<10ppm,硫化氢含量<3ppm,并
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