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期刊论文
月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺
月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺
来源 :时代经贸 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xyc76821
【摘 要】
:
月盛斋创建于清代乾隆三十年(公元1765年),创始人为马庆瑞。囚店址选在前门箭楼两月形墙路南,于川族斋月期间开业,故取名月盛斋,寓以月月兴盛之意。其一艺代表性产品足觜羊肉和烧羊
【出 处】
:
时代经贸
【发表日期】
:
2008年6期
【关键词】
:
牛羊肉
制作技艺
创始人
店址
开业
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月盛斋创建于清代乾隆三十年(公元1765年),创始人为马庆瑞。囚店址选在前门箭楼两月形墙路南,于川族斋月期间开业,故取名月盛斋,寓以月月兴盛之意。其一艺代表性产品足觜羊肉和烧羊肉。
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