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向日葵除了能为人体提供大量的热能外,还有保护器官、滋润皮肤,增强对维生素A、D、E、K的吸收和利用,防老抗衰、美容健身的作用.向日葵是一种需肥较多的作物.向日葵的施肥技术,需根据向日葵目标产量、营养吸收特点、土壤性质、温度变化、降雨情况等有关因素来确定适宜的施肥数量、施肥时期和施肥方法,并结合其他栽培措施,以充分发挥施肥的增产作用.