【摘 要】
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本研究采用快速简便的前处理方式，以高效液相色谱- 串联质谱法检测虾肉中的10种磺胺类药物残留。加标的虾肉样品，用酸化乙腈提取，经去杂除水等前处理步骤，液质联用仪分离检测，在10分钟内完成分离。10种磺胺类离子化方式均采用正离子模式，在1.0～10μg/kg的浓度范围之间，相关系数R2在0.9939～0.9999之间，具有良好的线性关系。加标量在定量限以上回收率均在71.6%～116.2%，获得满意的结果。该液质方法具备分离效果佳、灵敏度高、重现性强、回收率高的特点，且前处理操作简单、实用性强，可适用水产品
【机 构】
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金华市食品药品检验检测研究院，浙江金华 321000;金华市食品药品检验检测研究院，浙江金华 321000;金华市食品药品检验检测研究院，浙江金华 321000;金华市食品药品检验检测研究院，浙江金华
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本研究采用快速简便的前处理方式，以高效液相色谱- 串联质谱法检测虾肉中的10种磺胺类药物残留。加标的虾肉样品，用酸化乙腈提取，经去杂除水等前处理步骤，液质联用仪分离检测，在10分钟内完成分离。10种磺胺类离子化方式均采用正离子模式，在1.0～10μg/kg的浓度范围之间，相关系数R2在0.9939～0.9999之间，具有良好的线性关系。加标量在定量限以上回收率均在71.6%～116.2%，获得满意的结果。该液质方法具备分离效果佳、灵敏度高、重现性强、回收率高的特点，且前处理操作简单、实用性强，可适用水产品的磺胺类药物残留的定量检测。“,”In this study, 10 sulfonamides residues in shrimp were detected by HPLC-MS. After homogenization, acidification,acetonitrile extraction, impurity removal and water removal, the shrimp meat samples were separated and detected by liquid chromatography-mass spectrometry, and the separation was completed within 10minutes. The positive ion mode was used in all the 10 sulfonamides,and the correlation coefficient R2 was 0.9939 ～ 0.9999 in the concentration range of 1.0 ～ 10μg/kg. The recoveries above the limit of quantification were 71.6% ～ 116.2%,and satisfactory results were obtained. The liquid quality method has the advantages of good separation effect, high sensitivity, strong reproducibility and high recovery rate,and the pretreatment is simple and practical,which can be used for quantitative detection of sulfonamides residues in aquatic products.
其他文献
目的：在烘焙糕点中建立科学合理的虾青素与维生素C加入量，更好地控制烘焙糕点中的酸价，使得烘焙糕点的合格率大大提高。方法：采用正交实验法，结合温度、时间以及抗氧化剂的加入对烘焙糕点产生的影响，选出最佳的烘焙方案。结果：维生素C含量在0.1%，虾青素浓度在5%有很好控制酸价作用。结论：该法通过多次实验，方法可靠、专属性强，可用于烘焙糕点加工中对酸价控制，有效地降低了烘焙糕点类食品因酸价变高而不合格的问题，延长了烘焙类糕点的保质期。
近些年，随着社会经济的快速发展，人们的生活质量有了很大的变化，相对于食品质量要求也更高，就目前的实际发展情况来讲，我国食品安全问题经常发生，在市场商品流通中，不合格的食品还存在，对于人们的生命安全有很大的威胁。在此基础上，食品检测力度也在相应的提升。在食品检测领域中，农产品的监测是非常重要的内容之一，在检测当中对于农药残留检测技术的应用，对食品质量进行验收，确保其符合人们的食用标准，这对于农药残留检测技术的研究有着很重要的意义。
科技在发展，社会在进步，食品安全问题现在对社会的关注范围是非常广泛的，尤其是微生物对食物的污染问题，rn现在是当下最热门的话题。食品在生产的过程中，加工、储存、运输以及销售、后期的使用等各个环节都可能存在微生物污rn染的问题，这是一个不可避免的环节，一旦发现微生物污染这个问题，食物腐败变质，食物中毒等问题都会迎面而来。随着rn社会不断的变化发展，环境污染情况的问题也在不断加重，最终导致生态不平衡的情况发生，病菌种类日渐增多，导致人体rn健康问题也面临着巨大的挑战，我们现在要做的，就是减少微生物污染。本文针
基于DNA的物种鉴定方法被认为是物种鉴定的参考方法，但通常仅限于少数物种。在本文中，提供了一种NGS食品真实性工作流程，该方法已被评估为鉴别肉类品种的非定向工具。在纯肉类样品上，该方法对所有物种的鉴定都正确，包括一些外来物种、近缘物种的鉴别也正确。在低至1%的混合物中成功地检测和鉴定了物种。
我国食品安全问题频繁发生，2008年奶粉三聚氰胺事件，2012年的铬胶囊事件，毒大米（镉超标）等。在此形势下，做好食品药品安全检验检测工作，对于保证人民饮食用药安全有着直接作用，也是保证人民饮食用药安全的一道防线。因此选择科学合理有效的检验检测方法，才能更好地保障人民的饮食用药安全。本文主要分析原子荧光分光光度计法、原子吸收分光光度计法、电感耦合等离子体发射光谱法三种检验检测方法。
农业发展一直在社会发展中占据重要的地位，在农业种植业中，农业技术推广有突出的作用，能推动农村区域的发展。在本次研究中以农业技术推广的重要性为切入点，对具体的技术推广模式进行分析，从而对具体的发展对策进行分析。
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