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莳萝(Anethunl graveolens L.),别名:慈谋勒,土茴香,小茴香,为伞形科。莳萝具有较高的食品应用价值和药用价值。国外已将莳萝制品作为食品添加剂广泛应用于食品和医药等领域。莳萝在国内各也均有
食品添加剂—莳萝产品的开发利用
【摘 要】
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莳萝(Anethunl graveolens L.),别名:慈谋勒,土茴香,小茴香,为伞形科。莳萝具有较高的食品应用价值和药用价值。国外已将莳萝制品作为食品添加剂广泛应用于食品和医药等领域
【机 构】
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江苏省新曹天然香料研究所
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1993年3期
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