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GC-MS/MS法快速检测猪肉中的三聚氰胺
GC-MS/MS法快速检测猪肉中的三聚氰胺
来源 :农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:power_gq
【摘 要】
:
三聚氰胺是三嗪类含氮杂环的有机化合物,是一种重要的有机化工原料.由于其氮元素含量很高,如果采用凯氏定氮法检测,检测结果会显示被检物蛋白质含量很高.不法份子利用三聚氰
【作 者】
:
于明辰
柴庆伟
【机 构】
:
鲁木齐市农产品质量安全检测中心
【出 处】
:
农村科技
【发表日期】
:
2016年10期
【关键词】
:
三聚氰胺
快速检测
GC-MS
MS法
猪肉
有机化工原料
含氮杂环
有机化合物
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三聚氰胺是三嗪类含氮杂环的有机化合物,是一种重要的有机化工原料.由于其氮元素含量很高,如果采用凯氏定氮法检测,检测结果会显示被检物蛋白质含量很高.不法份子利用三聚氰胺这一特性,将其在各类食品或饲料中的掺假事件层出不穷,已经成为食品公共安全方面的焦点问题.
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