切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
家禽油脂功能性研究进展
家禽油脂功能性研究进展
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:youki2008
【摘 要】
:
随着生活水平的提高,对禽肉的需求日益增加。在消费禽肉的同时,也产生了大量含禽类油脂的屠宰副产物。禽类油脂的不饱和脂肪酸高、胆固醇含量低、香味独特等特点,促使学者对
【作 者】
:
龙霞
宁俊丽
丁晓雯
【机 构】
:
西南大学食品科学学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2019年01期
【关键词】
:
家禽油脂
脂肪酸
功能性
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
随着生活水平的提高,对禽肉的需求日益增加。在消费禽肉的同时,也产生了大量含禽类油脂的屠宰副产物。禽类油脂的不饱和脂肪酸高、胆固醇含量低、香味独特等特点,促使学者对其展开研究。通过综述国内外关于家禽油脂脂肪酸构成、功能性质的研究,为更好地利用家禽油脂提供参考。
其他文献
论维吾尔族的一些传统习俗
期刊
我国发布《中国老年人健康指南》
<正>最近,《中国老年人健康指南》在北京面世。这个《指南》是由国家卫生和计划生育委员会与中国老龄工作委员会办公室共同编印的。据了解,中国已经进入人口老龄化快速发展期
期刊
《中国老年人健康指南》
保健食品
老年人健康
文化视角的生态旅游社区参与问题探析
生态旅游作为一种可持续性旅游发展方式,已经成为旅游业中增长最快的一部分。当地居民和社区文化是生态旅游目的地的背景或环境,社区参与在生态旅游发展过程中发挥着重要的作
期刊
生态旅游
社区参与
文化生态
旅游目的地
为亲友非法牟利罪的若干问题探析
随着社会主义市场经济体制的确立和发展,为了避免国有公司、企事业单位的工作人员利用职务便利为亲友非法牟利,致使国家利益遭受重大损失,《刑法》增设了为亲友非法牟利罪这
期刊
亲友
非法牟利罪
定义
客观方面
主体
“伊斯兰国”基于社交媒体的网络动员模式探析
"伊斯兰国"极端组织立足于社交媒体平台,通过形式多样的恐怖主义宣传手段,不仅提高了自身的影响力,还消除了对于传统媒体的依赖。相比于传统恐怖主义,社交媒体恐怖主义的影响
期刊
互联网
社交媒体
“伊斯兰国”
恐怖主义
网络动员模式
政体类型与儿童保护NGO:中国、韩国、柬埔寨和阿富汗的比较研究
尽管《联合国儿童权利公约》要求各国积极保障本国儿童的权利,然而在世界各国,实现儿童权利依然面临着不同程度的挑战。国家一直是实现和保障儿童权利的主体,但是在某些情况
学位
公民社会
儿童保护
非政府组织
民主化
宗教
澳大利亚口岸管理的若干改革
<正> 澳大利亚口岸既是其国际市场的出入口,又是其工业原材料,大型设备仪器的出入口。澳大利亚外贸总额的99%是经由其口岸的。在过去三十多年里、澳大利亚货物装卸方法不断革
期刊
口岸管理
澳大利亚
港务局
经济新常态下实施国家安全战略探析
发展是安全的基础,安全是发展的条件。当前,我国经济发展已进入新常态。经济新常态下实施国家安全战略具有客观必然性和现实紧迫性。经济新常态下实施国家安全战略,必须深刻
期刊
经济新常态
国家安全战略
总体国家安全观
人民安全
维吾尔医治疗脉管炎的经验
本病的发生与异常赛威达依合立体有关,治疗时,对致病的赛威达依合立体给予相应的蒙孜吉、木斯合力的方法进行治疗,能提高疗效.
期刊
维吾尔医
脉管炎
治疗
我想和仙人球说一句悄悄话
我想和仙人球说一句悄悄话:当别人伤(shang)害(hai)你的时候,你就用刺刺他;当别人给你浇(jiao)水的时候,你就对
期刊
仙人球
江苏省
连云港
师专
与本文相关的学术论文