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马铃薯性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质壤土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋、广东及香港称之为薯仔。宣汉县是马铃薯主产区，常年种植面积38万亩。马铃薯是我县具有种植优势的第四大作物。近年来我县不断试验、示范，探索总结出能促进马铃薯增产的八项措施。