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为促进食品专业物理化学课程更有效地服务于专业课程，通过整合经典教学内容，充实表面及胶体化学教学内容，避开过于繁杂的数学推导完成教学内容改革．采用启发式与问题驱动式教学相结合，高度概括与具体详尽相结合的教学方法，融合传统与现代教学手段，有效提高了学生学习的积极性，取得了良好的教学效果．
食品专业物理化学教学改革探索
【摘 要】
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为促进食品专业物理化学课程更有效地服务于专业课程，通过整合经典教学内容，充实表面及胶体化学教学内容，避开过于繁杂的数学推导完成教学内容改革．采用启发式与问题驱动式教学相
【机 构】
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东北农业大学理学院
【出 处】
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高师理科学刊
【发表日期】
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2017年5期
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