荆沙道观鸡

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湖北人擅长烹制鸡肴,除了武汉的“瓦罐鸡汤”久负盛名之外,近来在沙市又崛起一道名菜“荆沙道观鸡”。此肴的一个重要特色是,它既有湖北地方特色,同时又引进了粤菜的某些调味方法,因此别具一格。现将其制法简介于下。原料:嫩主鸡腿4个盐8克味精5克糖15克花雕酒30克老抽5 Hubei people are good at cooking chicken dishes. In addition to the prestigious “Jar Chicken Soup” in Wuhan, a famous dish “Jingsha Road View Chicken” has recently emerged in Shashi City. An important feature of this cuisine is that it has unique local characteristics in Hubei and at the same time introduced some flavoring methods of Cantonese cuisine. Now its system of law in the next. Ingredients: Noujian main chicken 4 grams of salt 8 grams of MSG 5 grams of sugar 15 grams of Huadiao wine 30 grams soy sauce 5
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