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摘 要：肥育猪生产是养猪生产的最后环节，主要是向市场提供大量的猪肉。肥育阶段决定着猪只的生长速度和猪肉质量，因此，要对肥育猪进行合理的饲养管理，从而获得最大的经济效益。本文以甘肃省武威市为例，对肥育猪的饲养管理技术进行了探讨，旨在为广大养猪生产者提供借鉴。
关键词：肥育猪；甘肃省武威市；地区优势；存在问题；饲养管理技术
中图分类号：S815 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）05-0077-03
近年来，甘肃省武威市以“设施农牧业 特色林果业”的生产模式为农业发展主体，市委、市政府通过出台一系列的优惠政策，强力推动了本地区农牧业的发展，目前甘肃省武威市已成为我国现代农业示范区。其中养猪生产快速发展，势头强劲，规模养猪场和规模养猪大户的数量均有很大的提高，存栏和出栏数量更是不断增加。但在养猪生产中，尤其在肥育階段，还存在一些不科学的地方，会大大影响养猪的生产效益。
1 进行肥育猪生产的地区优势
1.1 全面落实各种优惠政策
甘肃省武威市市委、市政府根据中央、省的方针、政策和指示，在本地区全面落实各种强农惠农富农政策，为武威市养猪业的快速发展创造了良好的大环境。
1.2 初具规模的良种繁育体系
选择良种是饲养肥育猪的关键。武威市近年来加快良种引进和瘦肉猪杂交改良，大量引进种猪，建立了省级重点种猪场，配备了众多的人工授精点。目前，本地区猪良种化的比例得到了很大的提高，可以为肥育生产提供大量健康优质的仔猪。
1.3 资源丰富
甘肃省武威市的土地面积广，人力资源丰富，非常适合发展养殖业。而且本地区具有丰富的饲料资源。每年可提供饲用玉米、农作物秸秆等达380多万吨，并种植了大面积的紫花苜蓿，为养猪业提供了充足的精粗饲料。
2 肥育猪生产中存在的问题
2.1 猪舍建设不合理
在猪舍建设前没有进行科学规划，盲目行动，或在建设中偷工减料，降低建设标准。这很容易导致在饲养过程中出现各种问题，如夏季降温效果差，通风不良，冬季保暖效果不佳，粪便清理等，不能给猪提供一个适宜的生长环境，造成肥育阶段生长缓慢，疾病频发，饲料报酬低。
2.2 不重视良种选择
对良种选择的重视不够，选购仔猪时也比较随性，这很可能从根源上就决定了肥育生产的失败。因为如果品种不好，或保育阶段未执行科学的免疫程序，在肥育阶段，很容易出现猪只生长缓慢，饲料利用率低，频发各种疾病等问题。
2.3 饲喂不科学
在肥育阶段中，很多生产者没有根据猪的营养需求进行饲养，而只是凭借自身经验，或为了降低生产成本随意变更饲料配方，想当然地饲喂，结果导致猪生长缓慢，发育不良，抗病力差。
2.4 管理制度不健全
在生产中未建立健全的生产管理制度，或在实际生产中未严格执行。如：为多养几头猪而造成饲养密度过大；未制定或严格执行猪舍的消毒计划，造成疫病不断；未根据本地区的疫病流行情况和猪场的实际情况制定合理的防疫程序，或在免疫过程中未按照疫苗的使用说明，进行不正确操作。
3 科学的饲养管理技术
3.1 猪舍的建设与准备
在进行肥育生产之前要准备好圈舍。若新建猪舍，应提前做好圈舍设计，科学规划，注重猪舍的降温、保暖和通风效果，切忌盲目建设，在建设中应严格按照设计图进行，不可偷工减料，以免猪舍达不到建设标准；若使用以前饲养过猪的圈舍，引入猪群前要进行全面的清扫和消毒，并空置一段时间，保证圈舍的干净卫生，以免造成疾病传播。
3.2 仔猪的选择
仔猪的选择是肥育猪饲养的重要环节，应加以重视。要选择品种优良、发育良好、体格强壮、生长一致的仔猪，这样的仔猪肥育速度快，饲料利用率佳。选择信誉佳、服务好的正规猪场购买仔猪，避免从繁杂的小市场或不正规的猪贩手中购买，以降低生产风险。
3.3 合理分群
饲养肥育猪一般采取群饲方式，不但可以充分利用猪舍和设备，节省能源，提高劳动效率，降低养猪生产成本，同时还可以利用猪群同槽争食的特点，增进猪的食欲，提高日增重。根据实际情况选择合适的猪群大小，一般在20头左右，饲养密度应适宜，通常为1.0 m2/头。分群前，应根据猪的品种、日龄、体重、性别等进行合理分群，尽量保证群体的同质性，即同样的品种、日龄、体重和小大以及性别，这样可提高猪群的均匀度和生产性能，减少强欺弱、咬架等现象的发生。
3.4 加强调教
分群后，根据生活习性及时对猪进行调教，尽快建立稳定的群居秩序，养成在固定地点采食、排便、睡觉的习惯。固定地点的选择应考虑猪的习性和管理是否方便。食槽放在干燥远离饮水的地方，同时要考虑饲养员是否方便饲喂。排便地点多在门口、低处或角落。睡觉地点一般在高处、圈角暗处的垫草上，夏天选择在凉爽的地方，冬天选择在温暖的地方。调教的成功在于及时，若等到恶劣习惯养成之后就很难进行调教。
3.5 科学配制日粮
根据肥育猪的营养需求科学配制日粮。能量对肥育猪十分重要，通常能量水平越高，日增重越高，生长越快，但同时也会造成胴体中脂肪含量高。日粮中常用的能量饲料是玉米，其次是大麦、高粱、燕麦等。
蛋白质对维持猪的生命活动和正常的生长发育发挥关键作用。仔猪需要高水平的蛋白质，随着生长所需水平降低。日粮中蛋白质供给不足会影响肌肉的生长，还会影响增重。在瘦肉型猪日粮中，体重在20 kg～60 kg，粗蛋白质水平为16%～18%，体重在60 kg～90 kg，以14%～15%为宜。常选用豆粕为蛋白质饲料。
猪作为单胃动物，对粗纤维的利用率低，因此肥育猪日粮中粗纤维水平不能超过一定限度，否则会降低日增重，影响饲料转化率。在肥育前期，添加水平不能超过4%，后期不可超过8%。
3.6 提供充足干净的饮水
在肥育阶段，提供充足干净的饮水对肥育猪的生长发育也十分关键。水是细胞和体液的重要组成成分，对猪的新陈代谢至关重要，同时还参与猪的体温调节。如果饮水不足，会降低猪的食欲，导致采食量减少，生长减慢，免疫力降低，易感染疾病等。因此，肥育猪场应确保有充足的饮水。饮水在保证量的同时还应确保干净新鲜，否则也会造成猪饮水不足，或感染疾病。饮水设备最好采用自动饮水器，方便猪饮用，还能保持卫生和减少浪费。
3.7 提供舒适的环境
猪舍应保持适宜的温湿度，良好的通风，给肥育猪提供一个舒适的生长环境。猪舍温度应控制在20 ℃左右，温度过高或过低都会影响增重和饲料利用率。相对湿度保持在65%左右，如果温度适宜，扩大相对湿度的范围对猪的生产性能影响不大。但高湿环境易诱发皮肤病、寄生虫病等。
猪舍要经常通风，以减少猪舍中氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体的浓度。猪舍中高浓度的有害气体会影响肥育猪的健康生长，侵害眼睛和呼吸道，增加呼吸道疾病的发病率。
3.8做好卫生防疫工作
肥育阶段的卫生防疫工作包括：一要保证猪舍的环境卫生，每天清除粪便和清扫杂物；二要定期对圈舍及其周围环境进行消毒，选择安全有效的消毒剂，以免对猪产生应激或消毒效果差；三要注意检查猪群的健康状况，以便尽早发现疾病，避免大面积疫病的暴发；四要严格执行猪场的免疫程序，正确操作。在饲养过程中一定要坚持“预防为主，防治结合”的原则。
4 小结
肥育阶段对猪的生长速度和猪肉质量至关重要，要想获得良好的经济效益，养猪生产者要充分利用本地区的优势，正确对待以往肥育猪生产中存在的问题，采用科学的饲养管理技术，从而提高肥育猪的生产性能，达到高生产效益的目的。□□
关键词：肥育猪；甘肃省武威市；地区优势；存在问题；饲养管理技术
中图分类号：S815 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）05-0077-03
近年来，甘肃省武威市以“设施农牧业 特色林果业”的生产模式为农业发展主体，市委、市政府通过出台一系列的优惠政策，强力推动了本地区农牧业的发展，目前甘肃省武威市已成为我国现代农业示范区。其中养猪生产快速发展，势头强劲，规模养猪场和规模养猪大户的数量均有很大的提高，存栏和出栏数量更是不断增加。但在养猪生产中，尤其在肥育階段，还存在一些不科学的地方，会大大影响养猪的生产效益。
1 进行肥育猪生产的地区优势
1.1 全面落实各种优惠政策
甘肃省武威市市委、市政府根据中央、省的方针、政策和指示，在本地区全面落实各种强农惠农富农政策，为武威市养猪业的快速发展创造了良好的大环境。
1.2 初具规模的良种繁育体系
选择良种是饲养肥育猪的关键。武威市近年来加快良种引进和瘦肉猪杂交改良，大量引进种猪，建立了省级重点种猪场，配备了众多的人工授精点。目前，本地区猪良种化的比例得到了很大的提高，可以为肥育生产提供大量健康优质的仔猪。
1.3 资源丰富
甘肃省武威市的土地面积广，人力资源丰富，非常适合发展养殖业。而且本地区具有丰富的饲料资源。每年可提供饲用玉米、农作物秸秆等达380多万吨，并种植了大面积的紫花苜蓿，为养猪业提供了充足的精粗饲料。
2 肥育猪生产中存在的问题
2.1 猪舍建设不合理
在猪舍建设前没有进行科学规划，盲目行动，或在建设中偷工减料，降低建设标准。这很容易导致在饲养过程中出现各种问题，如夏季降温效果差，通风不良，冬季保暖效果不佳，粪便清理等，不能给猪提供一个适宜的生长环境，造成肥育阶段生长缓慢，疾病频发，饲料报酬低。
2.2 不重视良种选择
对良种选择的重视不够，选购仔猪时也比较随性，这很可能从根源上就决定了肥育生产的失败。因为如果品种不好，或保育阶段未执行科学的免疫程序，在肥育阶段，很容易出现猪只生长缓慢，饲料利用率低，频发各种疾病等问题。
2.3 饲喂不科学
在肥育阶段中，很多生产者没有根据猪的营养需求进行饲养，而只是凭借自身经验，或为了降低生产成本随意变更饲料配方，想当然地饲喂，结果导致猪生长缓慢，发育不良，抗病力差。
2.4 管理制度不健全
在生产中未建立健全的生产管理制度，或在实际生产中未严格执行。如：为多养几头猪而造成饲养密度过大；未制定或严格执行猪舍的消毒计划，造成疫病不断；未根据本地区的疫病流行情况和猪场的实际情况制定合理的防疫程序，或在免疫过程中未按照疫苗的使用说明，进行不正确操作。
3 科学的饲养管理技术
3.1 猪舍的建设与准备
在进行肥育生产之前要准备好圈舍。若新建猪舍，应提前做好圈舍设计，科学规划，注重猪舍的降温、保暖和通风效果，切忌盲目建设，在建设中应严格按照设计图进行，不可偷工减料，以免猪舍达不到建设标准；若使用以前饲养过猪的圈舍，引入猪群前要进行全面的清扫和消毒，并空置一段时间，保证圈舍的干净卫生，以免造成疾病传播。
3.2 仔猪的选择
仔猪的选择是肥育猪饲养的重要环节，应加以重视。要选择品种优良、发育良好、体格强壮、生长一致的仔猪，这样的仔猪肥育速度快，饲料利用率佳。选择信誉佳、服务好的正规猪场购买仔猪，避免从繁杂的小市场或不正规的猪贩手中购买，以降低生产风险。
3.3 合理分群
饲养肥育猪一般采取群饲方式，不但可以充分利用猪舍和设备，节省能源，提高劳动效率，降低养猪生产成本，同时还可以利用猪群同槽争食的特点，增进猪的食欲，提高日增重。根据实际情况选择合适的猪群大小，一般在20头左右，饲养密度应适宜，通常为1.0 m2/头。分群前，应根据猪的品种、日龄、体重、性别等进行合理分群，尽量保证群体的同质性，即同样的品种、日龄、体重和小大以及性别，这样可提高猪群的均匀度和生产性能，减少强欺弱、咬架等现象的发生。
3.4 加强调教
分群后，根据生活习性及时对猪进行调教，尽快建立稳定的群居秩序，养成在固定地点采食、排便、睡觉的习惯。固定地点的选择应考虑猪的习性和管理是否方便。食槽放在干燥远离饮水的地方，同时要考虑饲养员是否方便饲喂。排便地点多在门口、低处或角落。睡觉地点一般在高处、圈角暗处的垫草上，夏天选择在凉爽的地方，冬天选择在温暖的地方。调教的成功在于及时，若等到恶劣习惯养成之后就很难进行调教。
3.5 科学配制日粮
根据肥育猪的营养需求科学配制日粮。能量对肥育猪十分重要，通常能量水平越高，日增重越高，生长越快，但同时也会造成胴体中脂肪含量高。日粮中常用的能量饲料是玉米，其次是大麦、高粱、燕麦等。
蛋白质对维持猪的生命活动和正常的生长发育发挥关键作用。仔猪需要高水平的蛋白质，随着生长所需水平降低。日粮中蛋白质供给不足会影响肌肉的生长，还会影响增重。在瘦肉型猪日粮中，体重在20 kg～60 kg，粗蛋白质水平为16%～18%，体重在60 kg～90 kg，以14%～15%为宜。常选用豆粕为蛋白质饲料。
猪作为单胃动物，对粗纤维的利用率低，因此肥育猪日粮中粗纤维水平不能超过一定限度，否则会降低日增重，影响饲料转化率。在肥育前期，添加水平不能超过4%，后期不可超过8%。
3.6 提供充足干净的饮水
在肥育阶段，提供充足干净的饮水对肥育猪的生长发育也十分关键。水是细胞和体液的重要组成成分，对猪的新陈代谢至关重要，同时还参与猪的体温调节。如果饮水不足，会降低猪的食欲，导致采食量减少，生长减慢，免疫力降低，易感染疾病等。因此，肥育猪场应确保有充足的饮水。饮水在保证量的同时还应确保干净新鲜，否则也会造成猪饮水不足，或感染疾病。饮水设备最好采用自动饮水器，方便猪饮用，还能保持卫生和减少浪费。
3.7 提供舒适的环境
猪舍应保持适宜的温湿度，良好的通风，给肥育猪提供一个舒适的生长环境。猪舍温度应控制在20 ℃左右，温度过高或过低都会影响增重和饲料利用率。相对湿度保持在65%左右，如果温度适宜，扩大相对湿度的范围对猪的生产性能影响不大。但高湿环境易诱发皮肤病、寄生虫病等。
猪舍要经常通风，以减少猪舍中氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体的浓度。猪舍中高浓度的有害气体会影响肥育猪的健康生长，侵害眼睛和呼吸道，增加呼吸道疾病的发病率。
3.8做好卫生防疫工作
肥育阶段的卫生防疫工作包括：一要保证猪舍的环境卫生，每天清除粪便和清扫杂物；二要定期对圈舍及其周围环境进行消毒，选择安全有效的消毒剂，以免对猪产生应激或消毒效果差；三要注意检查猪群的健康状况，以便尽早发现疾病，避免大面积疫病的暴发；四要严格执行猪场的免疫程序，正确操作。在饲养过程中一定要坚持“预防为主，防治结合”的原则。
4 小结
肥育阶段对猪的生长速度和猪肉质量至关重要，要想获得良好的经济效益，养猪生产者要充分利用本地区的优势，正确对待以往肥育猪生产中存在的问题，采用科学的饲养管理技术，从而提高肥育猪的生产性能，达到高生产效益的目的。□□