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陈皮全国大部分均产,产在湖北、湖南、浙江被称为蜜桔,产在四川被称为川桔。蜜桔皮厚、川桔皮薄。但统称为陈皮。陈皮除药用、香料、调料外,还用作烹饪。目前随着科技的发展开发出了陈皮油,制药可利胆,控制心脏衰老。更多的陈皮出口到日本、韩国被做成了早点食品,那么近几年,陈皮的产量、用量及库存又如何呢?