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摘要：教学模式作为人才培养计划的重要分支，适合西点专业学生发展的教学模式正是提升人才质量的关键核心。针对高职西点专业实训教学过程中，教学资源整合度不高、仿真性教学生产不明显、实训成果与市场不衔接以及实训教学评价体系不具体等问题，提出从建设专业教学资源库、科学化设计教学流程、教学成果市场化衔接以及人才评价个体化四个核心模块构建“企业教室”实训教学模式，探索出适合高职西点专业发展的实训教学模式，为培养高质量的西点专业人才提供合理途径。
关键词：实训教学模式;适合的职业教育;高职西点专业
随着饮食习惯的不断交融，西式点心因其丰富的口感、多彩的造型逐渐被人们所熟知和接受，在餐饮市场上占比率逐渐加大，随之而来的是市场对于人才的需要量和人才的选用标准也越来越高，为此众多职业类院校相继将西点制作搬入课堂，并制定相关的人才培养方案，以满足西点行业发展需求。
西点教学相对其他专业而言，有着专业的特殊性和特色性，特殊性在于国内将西点专业搬入课堂教学时间相对较晚，与之配套的教学体系构建相对宽泛，具体表现在教学目标滞后、教学模式陈旧、教学过程简单等，造成人才培养质量不适应行业发展的需求[1-2];特色性在于西点产品有着统一的标准化配方和制作流程，执行教学产品市场转换相对容易，然而实际教学过程中往往忽视将该环节与市场接轨。就其问题产生的本质原因是，西点实训教学模式的构建不够完善，为此，探索出适合高职西点专业学生发展的实训教学模式是当下职业院校西点教学的重中之重，希望通过构建“企业教室”实训教学模式优化实训教学结构、改变教学策略、实现教学模式的突破与创新。
一、西点实训教学存在的问题分析
（一）教学资源构建重视度不高
随着教育信息技术不断完善，教育信息化、现代化的特征日渐突显，结合信息化手段整合教学资源，创建专业教学资源库成为了专业发展的必然趋势，可在现实教学过程中创建专业教学资源库的做法未被重视，主要原因在于，其一，社会关注度不高，教学资源库的构建需要政府、社会、学校，从人力和财力等方面进行经费投入，限制和拖延了专业发展[3]。其二，专业建设重视度不高，教学模式较为传统，无法将实训教学过程中的科学化的通过信息化的手段直观地呈现给学生[4]。其三，教师本身信息化能力不强或重视程度不高。在已有的社会信息化大框架内，不同的专业都能从中找出或多或少的专业知识点作为实训教学支撑，受教师主观意识的影响和实训教学运行过程中时间、场地等外因条件的限制。导致教学过程仍停留在简单的“讲授+实操+点评”阶段。
（二）信息化教学思路建设不清晰
西点专业实训教学过程中手工操作占据主导地方，社会对于以手工为主的专业普遍存在认知偏差，其一，信息化教学对于手工性较强的专业，从实训教学过程、实训效果以及人才质量等方面影响甚微;其二，信息化教学手段多被误解为传统的教学课件、教学视频等，正是因为主观认知偏差，造成了西点专业实训教学过程难以实现信息化教学。然而西点实训教学过程中时常接触到用语言或理论无法解释的科学性原理，只能运用信息化的手段进行接受，例如动画、微视频、3D影像等方法，将复杂的原理变为简单化、数字化的知识传递给学生。
（三）仿真性实训教学生产不明显
制约实训体系仿真性效果不明显的主要因素是，第一，实训教学场地在构建时未能以企业实际运行为参照，来设计实训教学设施、设备的摆放和排布，使得实训过程变得繁琐，造成易出现教学资源与教学效果不成正比的现象[5]。第二，实训教学过程中，分组教学实施不到位，多以个人作品呈现未实训练习终点，从校内实训效果来看，能够锻炼学生完成教学产品技能能力，从职业发展来讲，不利于学生的团队意识、团队协作能力的培养。第三，仿真性实训生产链设计不完善，缺乏职业素养隐形培养体系，缺少企业文化熏陶，不利于学生深刻理解专业发展的内涵和价值，造成对职业发展方向判断不准确、高频率职业转型以及职业忠诚度不高等问题。
（四）实训成果与市场不衔接
市场是检验产品的唯一标准[6]。成品的好坏、优劣不能仅凭借校内评价体系和评价方法来判定，任何专业培养目的都是为适应和服务市场，市场认可度高低是验证实训教学成果是否顺应市场发展的有效途径，也是锻炼和提升学生适应市场用人需求的重要帮手，然而在实际运行过程中，却忽视了实训教学成果的市场化推广这一必要法则，导致了实训教学产品与市场脱轨的现象。
（五）实训教学评价体系不具体
实训教学是培养学生动手能力和创新能力的重要保证，实训教学效果的好坏直接影响到人才培养的整体质量。目前大部分西点专业实训教学考核方式与其他课程的考核方式一样，即完全由实训教师对学生的实际操作行为和单个实训成果进行考核，忽略综合评价和建议[7]。这种以点盖面的评价方式过于笼统和简单，缺乏科学性，考核形式也较为单一，不能引起学生对实训课程的重视，也无法让学生通过实训课程建立正确的职业观、良好的职业道德和工作意志力。另外，大多数学校通常以校或专业为单位，采取不同的宣传渠道进行市场适应性评价，并以此来衡量校内人才质量的优劣。这种宽泛式的评级方式，很难准确地判定个体的人才质量。
二、“企业教室”实训教学模式提出与设计
（一）“企业教室”实训教学模式
人才培养目标的制定是为社会提供高质量的专业性人才的保障。西点专业具有实操性很强，综合现有实训教学模式进行研究分析。缺乏以企业需求为导向、缺少职业能力向市场延伸、职业素养能力不受重视等，无法满足西点专业的不断变革需求，因此，在西点实训教学过程中，构建一种基于企业需求为导向的新型实训教学模式，以解决西点实训教学过程的诸多问题。
“企业教室”是教学模式的构建，是以产教融合大方针为背景，将校企共同育人模式进行拆分，在实践教学过程中，把企业需求作为主线，以企业需要为导向，以企业实际運作为参照，形成一套完成校内仿真教学链，解决实训教学过程中的共性问题，为培养高质量的西点专业人才提供有效途径。该模式主要由建设专业教学资源库、科学化教学流程设计、教学成果市场化衔接以及人才评价个体化等四个核心模块组建。 （二）“企业教室”核心模块运行设计
1.整合教学资源，建设专业教学资源库。专业教学资源库是西点实训教学模式成功运行保障的条件，也是提升人才培养质量的有效办法。目前很多职业学校因缺乏教学信息资源，缺少信息技术支撑，教学模式仍停留在传统化、机械化、单一化等，造成教育教学的落后，人才质量难以提升。伴随信息技术向多元化方向发展，教育信息化、现代化的特征也日渐突显。专业教学资源库的建设是在传统教学资源的基础上去粗取精，去伪存真，通过信息化的手段，将教学资源进行规范化、合理化、科学化整合，并以视频、动画、课件、游戏等不同形式传递给学生，丰富学习形式，提升学习兴趣，并且不受时间空间的限制，学生可结合自身实际情况，进行自主学习。从而多方位地提高学习有效性，满足不同性质学生的学习需求，满足个人的多样化学习需求等，便于人才质量的提升。
2.分组实施教学，提升过程性教学质量。教学场地分区、学生分组是模式成功运行的必要条件[8]，教学场地构建时已确定了教学设施、设备的排布与摆放，常见布局多为“点型”或“线型”，该模式不利于学生团队意识培养，且容易造成教学过程出现“打包”，学习过程出现“单打独斗”，导致教学效果和学习效果不成正比。而“企业教室”教学模式是以不改变教学场地现有布局为前提。首先，将教学场地划分成多个“田字型”学习区，形成有规律的教学运转过程，避免教学混乱现象，便于学生团伙意识培养。其次，学生以小组为单位进入“田字型”学习区，改变了单一性学习状态，形成团队合作关系，这对学生个体而言，能够有效地锻炼其团队协作能力。对小组而言，因多组形式的并存，相互间可形成竞争关系，激发学生的团队荣誉感，便于人才质量整体提升。
3.成果营销推广，缩短进入企业实战距离。教学成果适应市场是模式成功运行的创新体现，也是衡量人才质量的隐形指标，在现有教学模式过程中，通常以技术指标作为判定人才质量优劣的标准，并以此作为校内人才培养终点。忽视了培养学生将教学成果与市场嫁接的衍生能力，具体表现在学生在现有教学模式中只学到了做。就如何运用情感能力来诠释教学成果，并将其与市场接轨则了解甚少[9]。“企业教室”教学模式中，将教学成果转换纳入核心组建板块，其本质是提高情感能力目标，及教学成果转换成市场价值的营销能力，将人才质量培养节点从原来的校内衍生至市场，实现人才质量全面提升。
4.调整评价方向，突出人才评价个体化。“企业教室”教学模式中，将企业岗位模拟进入该模式内，并参照岗位运行实施教学。首先，学生通过教学周期，可以全面地轮换至不同的生产岗位，熟悉各岗位运行过程的具体职责，并根据岗位轮换，找出适合自己专业发展方向，后期有针对性地不断练习强化专业综合能力。这从本质上而言已给人才评价个体化提供方向。其次，在教学过程中，以小组作为教学单位，可将原有的评价指标具体至组别，优化了人才评价个体化环境，再者通过组内学习成果反馈，可以清晰地得出不同工作岗位学生的学习效果反馈，提供了人才评价个体化涉及指标，从而改变现有的宽泛式评级体系扭转制变为个体化，使得人才质量评价结果更具说服力[10]。
三、“企业教室”实训教学模式设计及运用
“企业教室”教学模式是将原有的实训教学模式进行调整和拆分，形成以课前准备、课中制作、课后推广为实训教学链，并对三个教学时段进行合理安排，具体运行框架，见下图。
1.课前：学生根据授课计划安排，进入教学资源库观看授课任务的相关知识点，预习和了解授课任务的相关重难点，为顺利开展实训训练奠定基础。教师根据授课任务，提前将教学任务中涉及到的知识点，上传至教学资源库供学生参考学习，并在课前根据实际生产需求，将教学场地、学生以及教学任务进行合理化分工和分组。
2.课中：实训教学过程中，以学生操作为主，学生通过课前的预习对授课任务已有详细地了解，能够通过团队合作关系顺利地完成相应的实训教学产品，整体实训流程仿真性较强，因以小组为实训单位，在教学产品制作过程中[11-14]学生能够按照课前设定好的岗位，高质量地完成岗位任务，和传统实训任务相比，设定好的工作岗位能够有效避免学生因实训时间有限而造成实训过程、实训产品质量不高等缺点。教师在实训过程中从原来的主导变为辅助，其主要职责是对实训教学流程进行监管，防止在教学过程中因设备、设施等使用不当造成的安全事故和实训过程中不规范的实训教学行为等，实训教学过程解答是针对教学过程中实训产品呈现出的关键知识点进行解答，便于实训课程的顺利进行和保证实训产品的优质化。
3.课后：传统以教师评价实训教学产品优劣，相对宽泛，不能有效地反应学生适应市场的真实能力。在“企业教学”实训教学模式中，课后学生在教师的帮助下，采用不同的营销方式和营销平台对本组的教学产品，进行市场化推广，真正意义上实现“学以致用”人才培养宗旨，当然，受学生自身实际情况的影响，教学产品的营销，需要不同的平台，教师在该环节中，应充分地利用企業资源，为学生营销产品提供路径，嫁接好学生与企业之间的纽带关系，并将教学产品投放到市场后产生的评价，作为实训教学的授课终点，这样可直观地反应出校内教学质量效果，并为调整和优化实训教学方案提供针对性的修改建议。
四、“企业教室”实训教学模式运行反馈
“企业教室”实训教学模式，它兼顾到了人才培养市场化、教学过程市场化、教学产品市场化等重要因素，具有仿真性强、融合度高等特点，不仅能够让参与者详细地了解和掌握企业人才结构现状、需求状况和岗位需求，从而有针对性地调整教学内容，促使学生在学习过程中不断学习企业不同岗位所涉及到的各种知识，有效培养学生的职业能力，从而使得学生更快地进入生产角色，加快向适合性人才转变速率，深化产教融合人才培养模式质量。还能培养学生设计产品、开发产品、营销产品的综合能力，从而培养学生的市场意识、创新意识，引导教学产品开发和生产，虽然不以创造经济效益为目的，但是兼顾经济效益和市场需求，使教育教学、创新创业教育与创造经济效益有机结合、相互促进，有效地帮助学生缩短与企业衔接时间，顺利地融入到企业工作环境中。当然，实训教学改革是一个长期而艰巨的任务，任重而道远，这里仅仅触及了冰山一角，还有其他诸多问题亟待研究和解决[15-18]。 参考文献：
[1] 李永康.我国高职院校实训教学中存在的主要问题及对策[J].教育探索，2015，（2）：56-59.
[2] 刘旺生.高职教育校企合作中企业主体内涵探究[J].教育与职业，2015，（26）：9-12.
[3] 赵锦.基于职业能力开发的高职实训教学体系研究[J].职教通讯，2010，（8）：26-30.
[4] 高鸿，赵昕.论企业举办职业教育的主体作用[J].中国职业技术教育，2014，（12）.
[5] 喻忠恩.工业中心建设与技能型人才培养略论[J].天津职业大学学报（高等职业教育），2007，16（5）：13-16.
[6] 斯蒂芬P罗宾斯（StephenP.Robbins）：玛丽库尔特（MaryCoulter）.管理学[M].第9版.孙健敏，等译.北京：中国人民大学出版社.
[7] 马三生.高等职业教育实训基地建设的原则初探[J].中国市场，2006，（3）：51.
[8] 翟帆.“混合所有制”：做强做大职业院校的良方？[N].中国教育报，2014-11-17.
[9] 鲁燕，等.日本职业教育的企业模式与我国非大学教育的对比研究[J].人口学刊，2008，（6）：43-48.
[10] 许英.德国职业教育的成本和效益分析[J].职教论坛，2003，（7）：59-61.
[11] 杨旭辉.澳大利亚职业教育体系的特点与启示[J].职业技术教育，2012，（31）：84-85.
[12] 王寿斌，刘慧平.混合所有制：高职改革市场化探索[J].教育与职业，2015，（2）：22-28 .
[13] 丛晓芳.试论高职课堂教学评价工作的诊断与改进[J].河北职业教育，2017，（6）：35-37.
[14] 阙明坤.要引导鼓励企业办“职教”，让其成为办学主体[N].经济日报，2014-07-02.
[15] 沈建评.职校校園特色文化“企业化”运行管理的实践与研究[J].中国职业技术教育，2011，（25）：30-35.
[16] 范国睿.政府·社会·学校[J].教育发展研究，2005，（1）：12-13.
[17] 马英.职业教育校内生产（服务）型实训基地的探索与实践[J].中国职业技术教育，2012，（23）：32-35.
[18] 王春玲.旅游类高职院校经营型实训基地建设的探索[J].中国职业技术教育，2010，（32）：46-47.
关键词：实训教学模式;适合的职业教育;高职西点专业
随着饮食习惯的不断交融，西式点心因其丰富的口感、多彩的造型逐渐被人们所熟知和接受，在餐饮市场上占比率逐渐加大，随之而来的是市场对于人才的需要量和人才的选用标准也越来越高，为此众多职业类院校相继将西点制作搬入课堂，并制定相关的人才培养方案，以满足西点行业发展需求。
西点教学相对其他专业而言，有着专业的特殊性和特色性，特殊性在于国内将西点专业搬入课堂教学时间相对较晚，与之配套的教学体系构建相对宽泛，具体表现在教学目标滞后、教学模式陈旧、教学过程简单等，造成人才培养质量不适应行业发展的需求[1-2];特色性在于西点产品有着统一的标准化配方和制作流程，执行教学产品市场转换相对容易，然而实际教学过程中往往忽视将该环节与市场接轨。就其问题产生的本质原因是，西点实训教学模式的构建不够完善，为此，探索出适合高职西点专业学生发展的实训教学模式是当下职业院校西点教学的重中之重，希望通过构建“企业教室”实训教学模式优化实训教学结构、改变教学策略、实现教学模式的突破与创新。
一、西点实训教学存在的问题分析
（一）教学资源构建重视度不高
随着教育信息技术不断完善，教育信息化、现代化的特征日渐突显，结合信息化手段整合教学资源，创建专业教学资源库成为了专业发展的必然趋势，可在现实教学过程中创建专业教学资源库的做法未被重视，主要原因在于，其一，社会关注度不高，教学资源库的构建需要政府、社会、学校，从人力和财力等方面进行经费投入，限制和拖延了专业发展[3]。其二，专业建设重视度不高，教学模式较为传统，无法将实训教学过程中的科学化的通过信息化的手段直观地呈现给学生[4]。其三，教师本身信息化能力不强或重视程度不高。在已有的社会信息化大框架内，不同的专业都能从中找出或多或少的专业知识点作为实训教学支撑，受教师主观意识的影响和实训教学运行过程中时间、场地等外因条件的限制。导致教学过程仍停留在简单的“讲授+实操+点评”阶段。
（二）信息化教学思路建设不清晰
西点专业实训教学过程中手工操作占据主导地方，社会对于以手工为主的专业普遍存在认知偏差，其一，信息化教学对于手工性较强的专业，从实训教学过程、实训效果以及人才质量等方面影响甚微;其二，信息化教学手段多被误解为传统的教学课件、教学视频等，正是因为主观认知偏差，造成了西点专业实训教学过程难以实现信息化教学。然而西点实训教学过程中时常接触到用语言或理论无法解释的科学性原理，只能运用信息化的手段进行接受，例如动画、微视频、3D影像等方法，将复杂的原理变为简单化、数字化的知识传递给学生。
（三）仿真性实训教学生产不明显
制约实训体系仿真性效果不明显的主要因素是，第一，实训教学场地在构建时未能以企业实际运行为参照，来设计实训教学设施、设备的摆放和排布，使得实训过程变得繁琐，造成易出现教学资源与教学效果不成正比的现象[5]。第二，实训教学过程中，分组教学实施不到位，多以个人作品呈现未实训练习终点，从校内实训效果来看，能够锻炼学生完成教学产品技能能力，从职业发展来讲，不利于学生的团队意识、团队协作能力的培养。第三，仿真性实训生产链设计不完善，缺乏职业素养隐形培养体系，缺少企业文化熏陶，不利于学生深刻理解专业发展的内涵和价值，造成对职业发展方向判断不准确、高频率职业转型以及职业忠诚度不高等问题。
（四）实训成果与市场不衔接
市场是检验产品的唯一标准[6]。成品的好坏、优劣不能仅凭借校内评价体系和评价方法来判定，任何专业培养目的都是为适应和服务市场，市场认可度高低是验证实训教学成果是否顺应市场发展的有效途径，也是锻炼和提升学生适应市场用人需求的重要帮手，然而在实际运行过程中，却忽视了实训教学成果的市场化推广这一必要法则，导致了实训教学产品与市场脱轨的现象。
（五）实训教学评价体系不具体
实训教学是培养学生动手能力和创新能力的重要保证，实训教学效果的好坏直接影响到人才培养的整体质量。目前大部分西点专业实训教学考核方式与其他课程的考核方式一样，即完全由实训教师对学生的实际操作行为和单个实训成果进行考核，忽略综合评价和建议[7]。这种以点盖面的评价方式过于笼统和简单，缺乏科学性，考核形式也较为单一，不能引起学生对实训课程的重视，也无法让学生通过实训课程建立正确的职业观、良好的职业道德和工作意志力。另外，大多数学校通常以校或专业为单位，采取不同的宣传渠道进行市场适应性评价，并以此来衡量校内人才质量的优劣。这种宽泛式的评级方式，很难准确地判定个体的人才质量。
二、“企业教室”实训教学模式提出与设计
（一）“企业教室”实训教学模式
人才培养目标的制定是为社会提供高质量的专业性人才的保障。西点专业具有实操性很强，综合现有实训教学模式进行研究分析。缺乏以企业需求为导向、缺少职业能力向市场延伸、职业素养能力不受重视等，无法满足西点专业的不断变革需求，因此，在西点实训教学过程中，构建一种基于企业需求为导向的新型实训教学模式，以解决西点实训教学过程的诸多问题。
“企业教室”是教学模式的构建，是以产教融合大方针为背景，将校企共同育人模式进行拆分，在实践教学过程中，把企业需求作为主线，以企业需要为导向，以企业实际運作为参照，形成一套完成校内仿真教学链，解决实训教学过程中的共性问题，为培养高质量的西点专业人才提供有效途径。该模式主要由建设专业教学资源库、科学化教学流程设计、教学成果市场化衔接以及人才评价个体化等四个核心模块组建。 （二）“企业教室”核心模块运行设计
1.整合教学资源，建设专业教学资源库。专业教学资源库是西点实训教学模式成功运行保障的条件，也是提升人才培养质量的有效办法。目前很多职业学校因缺乏教学信息资源，缺少信息技术支撑，教学模式仍停留在传统化、机械化、单一化等，造成教育教学的落后，人才质量难以提升。伴随信息技术向多元化方向发展，教育信息化、现代化的特征也日渐突显。专业教学资源库的建设是在传统教学资源的基础上去粗取精，去伪存真，通过信息化的手段，将教学资源进行规范化、合理化、科学化整合，并以视频、动画、课件、游戏等不同形式传递给学生，丰富学习形式，提升学习兴趣，并且不受时间空间的限制，学生可结合自身实际情况，进行自主学习。从而多方位地提高学习有效性，满足不同性质学生的学习需求，满足个人的多样化学习需求等，便于人才质量的提升。
2.分组实施教学，提升过程性教学质量。教学场地分区、学生分组是模式成功运行的必要条件[8]，教学场地构建时已确定了教学设施、设备的排布与摆放，常见布局多为“点型”或“线型”，该模式不利于学生团队意识培养，且容易造成教学过程出现“打包”，学习过程出现“单打独斗”，导致教学效果和学习效果不成正比。而“企业教室”教学模式是以不改变教学场地现有布局为前提。首先，将教学场地划分成多个“田字型”学习区，形成有规律的教学运转过程，避免教学混乱现象，便于学生团伙意识培养。其次，学生以小组为单位进入“田字型”学习区，改变了单一性学习状态，形成团队合作关系，这对学生个体而言，能够有效地锻炼其团队协作能力。对小组而言，因多组形式的并存，相互间可形成竞争关系，激发学生的团队荣誉感，便于人才质量整体提升。
3.成果营销推广，缩短进入企业实战距离。教学成果适应市场是模式成功运行的创新体现，也是衡量人才质量的隐形指标，在现有教学模式过程中，通常以技术指标作为判定人才质量优劣的标准，并以此作为校内人才培养终点。忽视了培养学生将教学成果与市场嫁接的衍生能力，具体表现在学生在现有教学模式中只学到了做。就如何运用情感能力来诠释教学成果，并将其与市场接轨则了解甚少[9]。“企业教室”教学模式中，将教学成果转换纳入核心组建板块，其本质是提高情感能力目标，及教学成果转换成市场价值的营销能力，将人才质量培养节点从原来的校内衍生至市场，实现人才质量全面提升。
4.调整评价方向，突出人才评价个体化。“企业教室”教学模式中，将企业岗位模拟进入该模式内，并参照岗位运行实施教学。首先，学生通过教学周期，可以全面地轮换至不同的生产岗位，熟悉各岗位运行过程的具体职责，并根据岗位轮换，找出适合自己专业发展方向，后期有针对性地不断练习强化专业综合能力。这从本质上而言已给人才评价个体化提供方向。其次，在教学过程中，以小组作为教学单位，可将原有的评价指标具体至组别，优化了人才评价个体化环境，再者通过组内学习成果反馈，可以清晰地得出不同工作岗位学生的学习效果反馈，提供了人才评价个体化涉及指标，从而改变现有的宽泛式评级体系扭转制变为个体化，使得人才质量评价结果更具说服力[10]。
三、“企业教室”实训教学模式设计及运用
“企业教室”教学模式是将原有的实训教学模式进行调整和拆分，形成以课前准备、课中制作、课后推广为实训教学链，并对三个教学时段进行合理安排，具体运行框架，见下图。
1.课前：学生根据授课计划安排，进入教学资源库观看授课任务的相关知识点，预习和了解授课任务的相关重难点，为顺利开展实训训练奠定基础。教师根据授课任务，提前将教学任务中涉及到的知识点，上传至教学资源库供学生参考学习，并在课前根据实际生产需求，将教学场地、学生以及教学任务进行合理化分工和分组。
2.课中：实训教学过程中，以学生操作为主，学生通过课前的预习对授课任务已有详细地了解，能够通过团队合作关系顺利地完成相应的实训教学产品，整体实训流程仿真性较强，因以小组为实训单位，在教学产品制作过程中[11-14]学生能够按照课前设定好的岗位，高质量地完成岗位任务，和传统实训任务相比，设定好的工作岗位能够有效避免学生因实训时间有限而造成实训过程、实训产品质量不高等缺点。教师在实训过程中从原来的主导变为辅助，其主要职责是对实训教学流程进行监管，防止在教学过程中因设备、设施等使用不当造成的安全事故和实训过程中不规范的实训教学行为等，实训教学过程解答是针对教学过程中实训产品呈现出的关键知识点进行解答，便于实训课程的顺利进行和保证实训产品的优质化。
3.课后：传统以教师评价实训教学产品优劣，相对宽泛，不能有效地反应学生适应市场的真实能力。在“企业教学”实训教学模式中，课后学生在教师的帮助下，采用不同的营销方式和营销平台对本组的教学产品，进行市场化推广，真正意义上实现“学以致用”人才培养宗旨，当然，受学生自身实际情况的影响，教学产品的营销，需要不同的平台，教师在该环节中，应充分地利用企業资源，为学生营销产品提供路径，嫁接好学生与企业之间的纽带关系，并将教学产品投放到市场后产生的评价，作为实训教学的授课终点，这样可直观地反应出校内教学质量效果，并为调整和优化实训教学方案提供针对性的修改建议。
四、“企业教室”实训教学模式运行反馈
“企业教室”实训教学模式，它兼顾到了人才培养市场化、教学过程市场化、教学产品市场化等重要因素，具有仿真性强、融合度高等特点，不仅能够让参与者详细地了解和掌握企业人才结构现状、需求状况和岗位需求，从而有针对性地调整教学内容，促使学生在学习过程中不断学习企业不同岗位所涉及到的各种知识，有效培养学生的职业能力，从而使得学生更快地进入生产角色，加快向适合性人才转变速率，深化产教融合人才培养模式质量。还能培养学生设计产品、开发产品、营销产品的综合能力，从而培养学生的市场意识、创新意识，引导教学产品开发和生产，虽然不以创造经济效益为目的，但是兼顾经济效益和市场需求，使教育教学、创新创业教育与创造经济效益有机结合、相互促进，有效地帮助学生缩短与企业衔接时间，顺利地融入到企业工作环境中。当然，实训教学改革是一个长期而艰巨的任务，任重而道远，这里仅仅触及了冰山一角，还有其他诸多问题亟待研究和解决[15-18]。 参考文献：
[1] 李永康.我国高职院校实训教学中存在的主要问题及对策[J].教育探索，2015，（2）：56-59.
[2] 刘旺生.高职教育校企合作中企业主体内涵探究[J].教育与职业，2015，（26）：9-12.
[3] 赵锦.基于职业能力开发的高职实训教学体系研究[J].职教通讯，2010，（8）：26-30.
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[6] 斯蒂芬P罗宾斯（StephenP.Robbins）：玛丽库尔特（MaryCoulter）.管理学[M].第9版.孙健敏，等译.北京：中国人民大学出版社.
[7] 马三生.高等职业教育实训基地建设的原则初探[J].中国市场，2006，（3）：51.
[8] 翟帆.“混合所有制”：做强做大职业院校的良方？[N].中国教育报，2014-11-17.
[9] 鲁燕，等.日本职业教育的企业模式与我国非大学教育的对比研究[J].人口学刊，2008，（6）：43-48.
[10] 许英.德国职业教育的成本和效益分析[J].职教论坛，2003，（7）：59-61.
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[12] 王寿斌，刘慧平.混合所有制：高职改革市场化探索[J].教育与职业，2015，（2）：22-28 .
[13] 丛晓芳.试论高职课堂教学评价工作的诊断与改进[J].河北职业教育，2017，（6）：35-37.
[14] 阙明坤.要引导鼓励企业办“职教”，让其成为办学主体[N].经济日报，2014-07-02.
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[17] 马英.职业教育校内生产（服务）型实训基地的探索与实践[J].中国职业技术教育，2012，（23）：32-35.
[18] 王春玲.旅游类高职院校经营型实训基地建设的探索[J].中国职业技术教育，2010，（32）：46-47.