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随着改革开放的深入,人民生活水平不断提高,冷饮食品生产经营单位日趋增多。为全面了解我市冷饮食品的卫生状况,以确保上市冷饮食品的卫生质量,2001年对我市生产经营的冷饮食品抽样检验120件进行了微生物指标检测,报告如下: 一、材料与方法 1.样品来源 日照市各生产经营单位的冷饮食品120件,种类有果汁袋冰(食用冰块)5件、冰糕(仅含淀粉或果类的冷冻食品)6件,雪糕(含乳蛋白10%以下的冷冻食……