本试验旨在研究饲粮不同铬源和铬水平对21日龄热应激肉鸡生长性能、免疫器官、脂肪沉积及血清生化特性的影响。选用1日龄科宝（Cobb 500）白羽雌鸡252只,随机分为7组,分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮（含铬0.37 mg/kg）及在此基础饲粮上添加0.4、2.0 mg/kg源于丙酸铬（CrPro）、吡啶甲酸铬（CrPic）和三氧化铬（CrCl₃）的铬的试验饲粮。结果表明:饲粮铬添加对热应激肉鸡的平均日增重、胸腺指数、胸肌肌内脂肪、血清AKP活性有显著影响（P<0.05）,而对平均采食量、饲料增重比、脾脏指数、法氏囊指数、肝脂率、腹脂率、血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）含量均无影响（P>0.05）;铬水平对脾脏指数和TG有显著影响（P<0.05）;铬源对腹脂率、AKP活性及TC有显著影响（P<0.05）;铬源与铬水平互作对肝脂率、肌内脂肪、TC及LDLC有显著影响（P<0.05）。综合分析,铬源CrPic对降低腹脂率、增加肌内脂肪含量效果最佳;2.0 mg/kg CrCl₃对降低肝脂率效果最佳。