【摘 要】
：
对糙米发芽条件进行了研究。确定糙米发芽工艺参数为浸泡温度30℃,浸泡时间24h、发芽温度32℃、发芽时间24h。以发芽糙米为主要原料,添加蜂蜜、玉米粉、盐及发酵剂进行发酵制
论文部分内容阅读
对糙米发芽条件进行了研究。确定糙米发芽工艺参数为浸泡温度30℃,浸泡时间24h、发芽温度32℃、发芽时间24h。以发芽糙米为主要原料,添加蜂蜜、玉米粉、盐及发酵剂进行发酵制得糙米酵素,采用正交试验的方法确定最佳发酵条件的是:水150%,蜂蜜8%,玉米粉1.0%,盐1.0%,发酵剂用量3%(其中保加利亚乳杆菌和酵母菌比例为1∶2)、时间6h和温度35℃,产品酸甜可口、带有浓浓的醇香味、呈乳白色。
其他文献
抗阻运动是一种健身锻炼增加肌肉十分有效方式。睾酮激素可以刺激蛋白质合成和抑制蛋白质降解,从而增进肌肉肥大。本文拟从理解睾酮激素分泌的机制的基础上,对于抗阻运动中不
本文以某“高师”同届学生不同时期语音测试成绩升降起伏状况的分析为基础,指出了传统以60 分为及格线的语音测试给我国中学英语教育带来的极大隐患;并结合语音测试的相关理
我国图书馆管理经历了经验管理、科学管理两个阶段，正在向现代化管理阶段迈进，即：管理思想现代化、管理方法多样化、管理技术自动化、管理手段法律法、管理人员专业化。
<正> 今年是太平天国建都天京的一百四十周年。早在金田起义之初,洪秀全就提出了“小天堂”这一理想社会的目标。1853年,太平天国建都天京后,他感到建立人间“小天堂”的诸条
<正>时光荏苒,韶华不留。烟台荏原近2年的飞速发展令传统溴化锂的同行艳羡,作为余热利用领域的领军企业,烟台荏原继参加2012年北京制冷展后,再次携新品盛装出席2013年的上海
利用活性酸奶乳酸菌发酵制作酸性面团,在普通面包与豆渣面包中分别加入30%～40%(以面粉计)的这种酸性面团后,面包体积、口感、风味、保鲜期和营养品质得到了明显改善.
近年来,随着我国对棉花的需求量不断的增多,在我国棉花供不应求的趋势不断增强。因此,国产棉与进口棉的竞争不断地加剧。首先从我国棉花的生产、消费和贸易等几个方面进行研
本文针对洛必达法则应用过程中应注意的几个问题进行了探讨 ,使学生对法则的条件有了更深入的理解 ,从而提高了学生应用法则解决问题的能力 .