省时又省力,烹饪有神器!美的嵌入式双腔蒸烤一体机评测

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  一机双腔,蒸烤同步
  美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W整体外观出众,黑钢纹理触感凸显品质,整机做工精细,意大利进口全自动焊接线让保温性能更好。该机拉手精致饱满,精美的圆角设计让使用起来毫无安全隐患,腔体内部采用比利时PEMCO进口珐琅材质,清洁更容易。
  双腔蒸烤一体机内部拥有85L大容量,与传统蒸烤一体机不同的是,该机分区烘焙:上蒸下烤。35L的蒸箱可以轻松搞定整只帝王蟹,50L的烤箱连16寸大披萨都能轻松容纳。
  人体工学的安装设计让时使用起来更加省力,不因过度弯腰或架肘令你劳累。日常3-5人的家庭使用该机绰绰有余,哪怕多人聚餐都不在话下。
  值得一提的是,美的BS50D0W可以做到蒸烤同步,大大提高了烹饪效率,也能轻易满足不同的烹饪需求,想蒸还是想烤都随你,不用分先后。同时,双腔蒸烤一体机搭载了美的专利的航空风道技术,可保证蒸烤能同时进行却不会串味,保留食材原香。位于机身右上角的水箱可通过按压自动弹出,大容量水箱为蒸箱的长时间续航提供保障。
  蒸、烤两个独立空间通过美的分时双驱算法进行控制,触屏进行程序选择,中文界面更易读,设计友好,即使是家里的老人操作也可以轻松驾驭。
  控制面板上的两个旋钮可以分别调控蒸、烤箱内的设定温度和烹饪时间,可以同时工作又互不干扰,为你在忙碌的节日里留出更多时间陪伴家人。


  活水大蒸汽,锁鲜又营养
  作为传统的烹饪方式,蒸制是很多人惯用的烹饪手法,然而传统蒸锅对蒸汽量、温度都不能很好的把控,这就让新手操作起来难度较大。
  美的BS50D0W位于上部分的蒸箱采用了专利的厚膜蒸汽系统,蒸汽量更足。通过监测运行中的蒸箱内部空间温度,可以看到,在纯蒸程序100℃的加热过程中,蒸箱内不同位置的温度都在均匀升高,大大保证了食材受热均匀,口感更佳。内置的预、恒、锁、控、收五段嫩蒸法,也能更好的存留食材营养。
  BS50D0W的蒸箱可以多档调控温度,设定纯蒸90℃程序19min后,食材內部温度趋于稳定,经测试,温度准确性为98.3%。
  此外,美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W的活水大蒸汽技术还能让食材更好的锁住自身水分,避免食材变得太干或太硬。经测试,选择蒸鱼程序运行前后鱼肉的失水率仅为1.6%。
  在蒸箱蒸制过程中如果需要频繁加水,想必一定会对使用体验有所影响。我们在BS50D0W水箱中加水至max限位,设定纯蒸100℃程序,蒸制时间5小时。
  经测试可以看到,美的BS50D0W的水箱可供蒸箱使用2小时50分钟,缺水后内部提示音就会响起,程序暂停。如此一来,长时间的续航不会出现频繁加水的情况,使用更省心。
  精调每一度,控温更均匀
  美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W的烤箱有热风、上下管、上管、下管等程序可供选择。内置的NTC感温探头能精准把握内腔每一度,即使用户烹饪零基础也能玩转烘焙。
  为了更好的体验烤箱区域性能,我们分别监测了BS50D0W烤箱热风烤200℃和上下管200℃的温度。
  经检测,不管是热风烤还是上下管程序,烤箱内温度分布都较为均匀,热风烤最终稳定后温度准确性为98.7%,上下管程序稳定后温度准确性为96.7%。
  评测总结:
  美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W重新定义了蒸烤一体机新形态,一机双腔,上蒸下烤,蒸烤同步,大大提高了烹饪效率,丰富了餐桌美食。值得一提的是,购买该机除了随机附赠COOK-KEY一周菜谱贴,用户还能通过WIFI联网,以微信小程序、美居APP等方式获取到更多的丰富菜单,从此对美味报以更多期待。
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