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目的 探讨火焰原子吸收法测定果汁钠的方法.方法 果汁经硝酸-硫酸消化,加入保护剂、消电离剂等,选择钠元素次灵敏线火焰原子吸收法测定.结果 本方法的线性范围为0～16 ng/ml,检出限为0.22ng/ml,加标回收率为98.2%～103.3%,RSD＜3%.结论 火焰原子吸收法选择次灵敏线,适用于果汁产品中钠离子测定.