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【关键词】 高血压病；膳食营养；预防；治疗
目前，我国高血压病发病率呈增长趋势。高血压所导致对人类健康与生命造成很大威胁。因此我们要以积极预防为主，科学治疗为辅，尽可能减少高血压病对人类的危害。“民以食为天”，饮食是人类第一件大事，我国由发展中国家向发达国家过渡，即将面临膳食营养革命。科学的膳食营养对高血压病的防治，越来越受到政府的重视，为广大人民认同与接受。
1哪些人容易患高血压病
当今世界与营养有关的人类疾病集中在两个方面：首先是营养摄入不足或利用不良所导致的营养缺乏；其次是营养摄入过剩与营养不平衡有关的各种慢性非传染性疾病。因高血压病是慢性非传染性疾病中占比例较多的疾病，这向那些有不良饮食习惯的人敲响了警钟。
1.1喜爱食荤的人群
50~60年代人们的饮食是“清汤寡水”，常受饥饿的煎熬，得了“食亏”，那时人们的机体普遍存在着营养不良的状况。如今，我国社会由“温饱型”向“小康型”过渡，物质生活极大丰富，形成“离肉不下饭，无肉不成席，油多不坏菜”。特别是改革开放以来，我国的膳食结构的突出问题是，动物性食物及脂肪摄入量迅猛增加，2004年城市居民人均油脂日消费量达44克。近10年来，我国18岁以上居民因肥胖引起的高血压患病率上升了31％，高血压病死亡率居全球第二。目前中国人产生的肥胖症已与世界上许多发达国家一样，形成了严重的社会问题。究其原因是脂类食多了。有一名基层干部，一生偏好卤猪头肉与老酒，几十年如一日，医院检查结论是三高（高血压、高血脂、高胆固醇）。可他常讲：从前年轻时能吃没有吃，如今是有吃反而不能吃，随他去吧，反正再也不能让肚子受罪了。一天晚上，他照常又是吃了半斤猪头肉，喝了半斤老白酒，结果得了脑溢血，年龄不到50岁就丢了性命。
1.2喜爱味重食品的人群
有些人生来就喜欢口重，嗜咸如命，老是在饭菜里加盐，总感觉少盐无滋味，对腌制食品更是爱不择口。以饮用水为例，从前饮料大多是白开水、茶水和橘汽水。可如今的饮料种类多如牛毛，有些人已不知不觉将这些饮料当作日常饮用水，结果摄入大量糖分在体内转化为脂肪导致身体肥胖，加之高钠的摄入，导致血压大增，引来了病患之苦。
1.3喜爱暴饮暴食的人群
晚上熬夜，早上懒觉，上班急匆匆，根本赶不上吃早饭，中午在单位食堂或小吃部凑合一顿。晚上，全家人聚在一起，摆上鸡鱼肉蛋，可谓饭菜丰盛，来一个暴饮暴食，一饱方休。如今是市场经济社会，来往酒宴如常，酒桌上，食客是“酒逢知己千杯少”，开怀畅饮为快。滔滔不绝“三讲”，即讲感情，讲英雄，讲酒量。有的人为了能够拿到项目，来一个赌酒定投资，先喝小杯，后喝大杯，真是“感情铁，喝出了血”。人常常是“今朝有酒今朝醉”，天天当“济公”。这些人不得高血压谁得！
2膳食营养能否预防高血压病
一个人生命的整个过程都离不开营养，而合理的营养对于中老年人来说，可以保持生命的持久活力，延缓机体的衰老过程。因此，合理营养能促进生长发育，防治疾病，促进健康长寿。可见，合理科学膳食是可以预防一些疾病的，其中包括高血压病。
2.1良好的膳食习惯
2.1.1每日三餐要定时。要遵守饮食规律，不可不吃早餐，不要常被饿得晕头转向，撑得死去活来，造成经常性饱饿不均。而饱饿不均更谈不上营养均衡。
2.1.2每日三餐分主次。有许多人注意营养保健，编了个大家喜闻乐见的顺口溜，广为流传：“早餐当皇帝，中餐当地主，晚餐当雇工”。人经过一夜的代谢与休息，早晨空腹，同时将面对全天工作的压力，正需补给充足的营养，早餐吃好便顺理成章。中餐相当于汽车全天候运转到达中间站加油一般，上午经过半天紧张的工作，能量有所消耗，下午还要继续半天的劳作，吃得饱些，符合规律。晚餐是在全天工作已结束，已进入休息或进入睡眠状态，机体消耗较少，晚餐摄入少些，对身体应该是有益的。
2.1.3膳食营养要充足。荤素搭配，不可偏食。喜欢吃肉的人不要忘记吃些蔬菜，立足吃素也不要忘记吃些禽肉食品，不能谈荤色变，脂类食品摄入是可以辅助机体有效的利用碳水化合物，节约蛋白质的作用，是人体不可缺少的一部分。但胆固醇类食品成年人应每日控制500毫克以下。(中老年人还可以酌减)是可以有效地预防高血压病的。
2.2营养摄入均衡
中国营养学会设计的营养金字塔给人们每天的膳食营养摄取提供了最佳的搭配方案，要注意与讲究能量、矿物质与维生素的互补作用，同时针对自身不同情况作些相应的调整，真正达到科学膳食、合理营养之目的，千万不可造成营养过剩或者营养缺失，给身体带来危害。有条件的可以请营养师为你设计一个膳食营养配餐食谱，供日常用餐参照应用，这一点非常重要。日本人每154人就配一个营养师，因此日本人的身体狠健壮，人均寿命为全世界最高的一个国家。
2.3低盐低脂饮食
尤其是中老年人要做到“四个减少”。即日常膳食，一定要减少高钠食品的摄入，减少腌制食品摄入，减少动物脂肪食品的摄入，减少高糖食品的摄入，限制白酒的摄入。这样，高血压病会远离你而去，使你具有一个健康的身体，生活得更加美好幸福。反之，盐类、脂类或糖类食品的大量摄入，必会引来灭顶之灾。
3膳食营养能否治疗高血压病
养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康的物质基础，也是人体康复的重要条件。科学膳食针对性营养是可以治疗高血压病的。
3.1控制能量摄入
肥胖是高血压的危险因素之一，肥胖和高血压两者都会增加心脏的负荷。因此，应控制总量的摄入，使体重达到并维持在理想体重范围之内。控制能量摄入，可根据劳动强度，建议每公斤理想体重供给0.1-0.3MJ(25-30kcal)的能量或更低一些。
3.2控制脂肪和胆固醇
高脂肪膳食，可加重高血压病情，引起心血管疾病。高血压病患者要严格控制脂类食品的摄入，尤其要禁食动物脂肪食品，减少胆固醇的摄入，对健康的中、老年人以及无合并高胆固醇血症的病人，每天胆固醇的摄入量应低于500mg；对合并高胆固醇血症的病人应低于300mg。
3.3相对的增加钾盐的摄入
正常人摄钾后排钠增加，高钾能减低对交感性应激的升压幅度，改善压力感受功能，刺激肾皮质分泌的胰舒血管素（kallikerin）－激肽系活性，有利于排尿钠。钾还激活钠汞，削弱交感神经活性或对钠的血管反应而降压，故钾盐可以缓冲钠的有害影响。膳食中钠和钾的比率最好是1：1，含钾较多的食物如肉、绿叶蔬菜、西红柿、土豆、干果、香蕉、橘子、大豆、笋瓜等。
3.4多选用降压降脂食物
有降压作用的食物如芹菜、萝卜、番茄、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。有降脂作用的食物如香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。另外，黑木耳、银耳、草菇、蘑菇、平菇等不仅营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病均有较好效果。
3.5戒烟酒，清淡饮食
吸烟会刺激人心跳加快，血管收缩，加重高血压患者的病情。大量饮酒同样会使病人血压升高。流行病科学家维尔德曼说：“心脏疾病是导致中国成年人死亡的第一杀手，控制酒精摄入必将成为中国高血压防治工作的一部分。”因此，高血压病人一定要禁用烟酒。饮食坚持清淡为主，少一些爆炒油炸的食品，多一些清蒸少盐少油的食品。值得一提的是，高血压病人膳食中食盐一定要控制在不超过每日4~5克为宜。一名已患病十几年的高血压病人，他由于坚信科学营养能治好他的病，以坚强的毅力，戒掉了烟酒，戒掉了肥猪肉（原来是他的嗜好），坚持清淡饮食，多吃蔬菜与水果，5~6年如一日。如今，他的高血压已痊愈了。他逢人便说：“以前我吃错了，交上烟酒这两个‘坏朋友’，真是害了我！”
综上所述，科学的膳食营养可以使人有效地预防高血压病，对降压及治疗高血压病也有一定的疗效。胡吃乱喝的人很可能吃出高血压病来，讲究合理营养的人们，不光吃得好，他的身体一辈子不会得此病，高血压病患者的病情也可以得到有效的遏制，直至得到根本性好转。科学膳食营养是要求人们注意吃，主要是要改变饮食观念与习惯，这些人们都是能够做到的，事关生命与健康这等天大的事，又容易做到，何乐而不为呢？谁会对自己的健康过不去呢！
目前，我国高血压病发病率呈增长趋势。高血压所导致对人类健康与生命造成很大威胁。因此我们要以积极预防为主，科学治疗为辅，尽可能减少高血压病对人类的危害。“民以食为天”，饮食是人类第一件大事，我国由发展中国家向发达国家过渡，即将面临膳食营养革命。科学的膳食营养对高血压病的防治，越来越受到政府的重视，为广大人民认同与接受。
1哪些人容易患高血压病
当今世界与营养有关的人类疾病集中在两个方面：首先是营养摄入不足或利用不良所导致的营养缺乏；其次是营养摄入过剩与营养不平衡有关的各种慢性非传染性疾病。因高血压病是慢性非传染性疾病中占比例较多的疾病，这向那些有不良饮食习惯的人敲响了警钟。
1.1喜爱食荤的人群
50~60年代人们的饮食是“清汤寡水”，常受饥饿的煎熬，得了“食亏”，那时人们的机体普遍存在着营养不良的状况。如今，我国社会由“温饱型”向“小康型”过渡，物质生活极大丰富，形成“离肉不下饭，无肉不成席，油多不坏菜”。特别是改革开放以来，我国的膳食结构的突出问题是，动物性食物及脂肪摄入量迅猛增加，2004年城市居民人均油脂日消费量达44克。近10年来，我国18岁以上居民因肥胖引起的高血压患病率上升了31％，高血压病死亡率居全球第二。目前中国人产生的肥胖症已与世界上许多发达国家一样，形成了严重的社会问题。究其原因是脂类食多了。有一名基层干部，一生偏好卤猪头肉与老酒，几十年如一日，医院检查结论是三高（高血压、高血脂、高胆固醇）。可他常讲：从前年轻时能吃没有吃，如今是有吃反而不能吃，随他去吧，反正再也不能让肚子受罪了。一天晚上，他照常又是吃了半斤猪头肉，喝了半斤老白酒，结果得了脑溢血，年龄不到50岁就丢了性命。
1.2喜爱味重食品的人群
有些人生来就喜欢口重，嗜咸如命，老是在饭菜里加盐，总感觉少盐无滋味，对腌制食品更是爱不择口。以饮用水为例，从前饮料大多是白开水、茶水和橘汽水。可如今的饮料种类多如牛毛，有些人已不知不觉将这些饮料当作日常饮用水，结果摄入大量糖分在体内转化为脂肪导致身体肥胖，加之高钠的摄入，导致血压大增，引来了病患之苦。
1.3喜爱暴饮暴食的人群
晚上熬夜，早上懒觉，上班急匆匆，根本赶不上吃早饭，中午在单位食堂或小吃部凑合一顿。晚上，全家人聚在一起，摆上鸡鱼肉蛋，可谓饭菜丰盛，来一个暴饮暴食，一饱方休。如今是市场经济社会，来往酒宴如常，酒桌上，食客是“酒逢知己千杯少”，开怀畅饮为快。滔滔不绝“三讲”，即讲感情，讲英雄，讲酒量。有的人为了能够拿到项目，来一个赌酒定投资，先喝小杯，后喝大杯，真是“感情铁，喝出了血”。人常常是“今朝有酒今朝醉”，天天当“济公”。这些人不得高血压谁得！
2膳食营养能否预防高血压病
一个人生命的整个过程都离不开营养，而合理的营养对于中老年人来说，可以保持生命的持久活力，延缓机体的衰老过程。因此，合理营养能促进生长发育，防治疾病，促进健康长寿。可见，合理科学膳食是可以预防一些疾病的，其中包括高血压病。
2.1良好的膳食习惯
2.1.1每日三餐要定时。要遵守饮食规律，不可不吃早餐，不要常被饿得晕头转向，撑得死去活来，造成经常性饱饿不均。而饱饿不均更谈不上营养均衡。
2.1.2每日三餐分主次。有许多人注意营养保健，编了个大家喜闻乐见的顺口溜，广为流传：“早餐当皇帝，中餐当地主，晚餐当雇工”。人经过一夜的代谢与休息，早晨空腹，同时将面对全天工作的压力，正需补给充足的营养，早餐吃好便顺理成章。中餐相当于汽车全天候运转到达中间站加油一般，上午经过半天紧张的工作，能量有所消耗，下午还要继续半天的劳作，吃得饱些，符合规律。晚餐是在全天工作已结束，已进入休息或进入睡眠状态，机体消耗较少，晚餐摄入少些，对身体应该是有益的。
2.1.3膳食营养要充足。荤素搭配，不可偏食。喜欢吃肉的人不要忘记吃些蔬菜，立足吃素也不要忘记吃些禽肉食品，不能谈荤色变，脂类食品摄入是可以辅助机体有效的利用碳水化合物，节约蛋白质的作用，是人体不可缺少的一部分。但胆固醇类食品成年人应每日控制500毫克以下。(中老年人还可以酌减)是可以有效地预防高血压病的。
2.2营养摄入均衡
中国营养学会设计的营养金字塔给人们每天的膳食营养摄取提供了最佳的搭配方案，要注意与讲究能量、矿物质与维生素的互补作用，同时针对自身不同情况作些相应的调整，真正达到科学膳食、合理营养之目的，千万不可造成营养过剩或者营养缺失，给身体带来危害。有条件的可以请营养师为你设计一个膳食营养配餐食谱，供日常用餐参照应用，这一点非常重要。日本人每154人就配一个营养师，因此日本人的身体狠健壮，人均寿命为全世界最高的一个国家。
2.3低盐低脂饮食
尤其是中老年人要做到“四个减少”。即日常膳食，一定要减少高钠食品的摄入，减少腌制食品摄入，减少动物脂肪食品的摄入，减少高糖食品的摄入，限制白酒的摄入。这样，高血压病会远离你而去，使你具有一个健康的身体，生活得更加美好幸福。反之，盐类、脂类或糖类食品的大量摄入，必会引来灭顶之灾。
3膳食营养能否治疗高血压病
养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康的物质基础，也是人体康复的重要条件。科学膳食针对性营养是可以治疗高血压病的。
3.1控制能量摄入
肥胖是高血压的危险因素之一，肥胖和高血压两者都会增加心脏的负荷。因此，应控制总量的摄入，使体重达到并维持在理想体重范围之内。控制能量摄入，可根据劳动强度，建议每公斤理想体重供给0.1-0.3MJ(25-30kcal)的能量或更低一些。
3.2控制脂肪和胆固醇
高脂肪膳食，可加重高血压病情，引起心血管疾病。高血压病患者要严格控制脂类食品的摄入，尤其要禁食动物脂肪食品，减少胆固醇的摄入，对健康的中、老年人以及无合并高胆固醇血症的病人，每天胆固醇的摄入量应低于500mg；对合并高胆固醇血症的病人应低于300mg。
3.3相对的增加钾盐的摄入
正常人摄钾后排钠增加，高钾能减低对交感性应激的升压幅度，改善压力感受功能，刺激肾皮质分泌的胰舒血管素（kallikerin）－激肽系活性，有利于排尿钠。钾还激活钠汞，削弱交感神经活性或对钠的血管反应而降压，故钾盐可以缓冲钠的有害影响。膳食中钠和钾的比率最好是1：1，含钾较多的食物如肉、绿叶蔬菜、西红柿、土豆、干果、香蕉、橘子、大豆、笋瓜等。
3.4多选用降压降脂食物
有降压作用的食物如芹菜、萝卜、番茄、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。有降脂作用的食物如香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。另外，黑木耳、银耳、草菇、蘑菇、平菇等不仅营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病均有较好效果。
3.5戒烟酒，清淡饮食
吸烟会刺激人心跳加快，血管收缩，加重高血压患者的病情。大量饮酒同样会使病人血压升高。流行病科学家维尔德曼说：“心脏疾病是导致中国成年人死亡的第一杀手，控制酒精摄入必将成为中国高血压防治工作的一部分。”因此，高血压病人一定要禁用烟酒。饮食坚持清淡为主，少一些爆炒油炸的食品，多一些清蒸少盐少油的食品。值得一提的是，高血压病人膳食中食盐一定要控制在不超过每日4~5克为宜。一名已患病十几年的高血压病人，他由于坚信科学营养能治好他的病，以坚强的毅力，戒掉了烟酒，戒掉了肥猪肉（原来是他的嗜好），坚持清淡饮食，多吃蔬菜与水果，5~6年如一日。如今，他的高血压已痊愈了。他逢人便说：“以前我吃错了，交上烟酒这两个‘坏朋友’，真是害了我！”
综上所述，科学的膳食营养可以使人有效地预防高血压病，对降压及治疗高血压病也有一定的疗效。胡吃乱喝的人很可能吃出高血压病来，讲究合理营养的人们，不光吃得好，他的身体一辈子不会得此病，高血压病患者的病情也可以得到有效的遏制，直至得到根本性好转。科学膳食营养是要求人们注意吃，主要是要改变饮食观念与习惯，这些人们都是能够做到的，事关生命与健康这等天大的事，又容易做到，何乐而不为呢？谁会对自己的健康过不去呢！