论文部分内容阅读
研制希腊式酸奶,确定希腊式酸奶的最佳配方为鲜牛奶40%、白砂糖8%、脱脂奶粉:WPC为80:20、酪蛋白酸钠2‰、菌种为YO-MIXTM495;同时确定了制作希腊式酸奶的最佳水合条件为50℃、60min,发酵终点pH值控制在4.65。
希腊式酸奶的研制
【摘 要】
：
研制希腊式酸奶,确定希腊式酸奶的最佳配方为鲜牛奶40%、白砂糖8%、脱脂奶粉:WPC为80:20、酪蛋白酸钠2‰、菌种为YO-MIXTM495;同时确定了制作希腊式酸奶的最佳水合条件为50℃
【机 构】
：
河南花花牛乳业有限公司
【出 处】
：
乳业科学与技术
【发表日期】
：
2012年04期
其他文献
<正>近年来,桉树和速生杨受到很多想要快速致富人们的追捧,因它和常规树种相比,具有生长周期快的优点,所以在很短时间内在我们得到快速普及,特别是在我国的西南地区大面积栽
<正> 随着新课程改革的深入,自然课程逐渐被科学课程所代替,这不仅是一个名词的改变,而且是一个教育观念和教育方法的转变。因此,科学教学要有自己的教学环境及配套设施,以保
期刊
抗哮喘颗粒是在五味子细辛药对基础上研究的新制剂,五味子细辛为一常用药对,属止咳平喘、散敛相反药对,功擅温肺化饮、止咳平喘,一散一敛,相反相成。临床应用广泛,但未见通过
运用自组装技术制备新型偶氮聚合物的纳米材料,研究过程变化及其机理并进一步探索材料的应用具有理论价值和实际意义。本文以木质素基偶氮聚合物的成功合成与表征为基础,研究
近年来,我国行政事业单位在提升公共服务质量上进行了一定探索和努力,行政事业单位的依法行政、服务社会水平已有了大幅的提升。但是随着国家简政放权,转变政府职能的推进,全面依法治国、全面从严治党的不断深入,以及全社会的法制意识不断的加强,新形式下全社会对各级行政事业单位的工作开展水平提出了更高要求,而充分实施内部控制是促进行政事业单位依法依规高效履职尽责的必由之路。由于行政事业单位内部控制建设在我国起步
作为改革开放的重要领域之一，新世纪以来中国金融业持续扩大开放，尤其2018年以来金融业对外开放再提速。$$2018年4月，习近平主席在博鳌亚洲论坛上宣布，中国将大幅放宽包括银行业
报纸
利用谐振接地系统发生单相接地故障时,故障线路与非故障线路间的暂态零序电流波形差异性大于非故障线路间的暂态零序电流波形差异性的特点,提出一种基于暂态波形差异性识别的
近年来,由于我国高考实行全面的扩招,大学的招生人数不断增加,导致选择中职学校技术学习的人数减少。在这种大背景下,中职学校的教学面临着一种困境,如何进一步提升学生的学
DNA甲基化是一种真核生物基因组不可缺少的表观遗传学修饰,它特异性地发生在Cp G二核苷酸的胞嘧啶上。曾有报道证实抑癌基因的非正常甲基化状态在许多疾病尤其是癌症中很常见
1947年3月，董必武带着家人从陕北东行去华北参会。途经晋察冀边区五台县东山区大槐庄，已近饭时，警卫员拿陕甘宁边币去小摊买烧饼，却被摊主拒绝：“这是什么钱，我们这里只花晋察冀边
报纸