【摘 要】
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采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对不同种类菊花的挥发性成分进行分析鉴定,用面积归一法计算其相对含量。结果表明：鉴定出8种菊花的挥发性成分共52
【机 构】
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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
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采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对不同种类菊花的挥发性成分进行分析鉴定,用面积归一法计算其相对含量。结果表明：鉴定出8种菊花的挥发性成分共52个,发现雪菊和市售菊花中挥发性成分较复杂,雪菊中挥发性成分主要以萜烯类、醛酮类、醇类化合物为主,市售菊花中挥发性成分主要以萜烯类、芳烃衍生物为主。雪菊中挥发性成分的种类较市售菊花种类要多,总的相对百分含量也较市售菊花要高,说明菊花品种不同,其化学成分也有一定的差异。HS-SPME结合GC-MS方法能准确反映菊花中的挥发性组
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