【摘 要】
：
巨大口蘑是一种珍稀食用菌,具有抗褐变特性,了解其褐变相关酶的特性,对探明其抗褐变机理具有重要意义。采用不同金属离子(Zn2+、Mg2+、Cd2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+)的梯度
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31272218);国家星火计划项目(2012GA780042,2013GA780040);广东省农业科技推广专项(201201138);广州市花都区产学研结合专项(HD13CXY-010);广东省科技计划项目
论文部分内容阅读
巨大口蘑是一种珍稀食用菌,具有抗褐变特性,了解其褐变相关酶的特性,对探明其抗褐变机理具有重要意义。采用不同金属离子(Zn2+、Mg2+、Cd2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+)的梯度溶液浸泡法处理蘑菇切片,并测定了不同金属离子对其褐变相关酶活力影响。结果表明:Cu2+、Zn2+、Mg2+对其多酚氧化酶(PPO)具有显著低促高抑作用,Fe3+为激活作用,Fe2+和Cd2+起抑制效果。0.4~2 mmol/L的Zn2+、Mg2+和Cd2+对其酪氨酸酶(TYE)有显著激活作用,Cu2+具有低促高抑作用;Fe3+、Fe2+和Mn2+对TYE活力影响不显著。Cd2+、Cu2+、Fe3+、Mn2+和Zn2+对其苯丙氨酸解氨酶(PAL)有显著激活效果,Fe2+对PAL有抑制作用;Mg2+对PAL无显著影响。
其他文献
<正>食管癌是一种常见恶性肿瘤,居全部恶性肿瘤第9位;中国大陆发病率为16.7/10万,居恶性肿瘤第5位;死亡率为13.4/10万,居第4位。由于早期诊断不易,就诊时70%~80%的患者已经进
<正>市场机制与宏观调控的关系是江泽民同志在党的十四届五中全会讲话中提出的、在社会主义现代化建设过程中必须处理好的带全局性的重大关系之一。正确处理这一关系对于加快
本文建立了有机热载体锅炉管内流动的数值分析模型,并通过现场实验进行了对比验证;在此基础上对几种典型的结构型式的锅炉炉管内介质流态进行数值模拟,分析各种结构的优缺点
通过抑菌圈的测定、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)的测定考察了没食子酸对荧光假单胞菌的抑制作用,并绘制了杀菌曲线。通过电导率的测定、260 nm以及280 nm处吸光度
从预冷吸气式发动机热力循环的角度,分析了燃料性能及工质物性对发动机总体性能的影响,以及发动机循环过程参数的优选问题;为确定预冷吸气式发动机性能参数随循环运行参数的
<正>病毒性脑炎(viral encephalitis,VE)是比较常见的中枢神经系统感染性疾病之一,发好于儿童,且病情的轻重决定不同的预后,轻者可自行缓解,预后良好;重者可遗留神经系统后遗
少儿体育舞蹈培训业是体育舞蹈产业的一个重要组成部分,目前体育舞蹈培训行业的发展已经超出了其经营管理的水平。该文采用文献资料法、实地考察法、访谈法与逻辑分析法,紧紧
<正>(承接上篇)二、"出乎其外,才能再生"应变和创新是离不开再生的。从这个方面说,课堂需要关注再生效应,教育也同样需要关注再生效应。什么叫"再生效应"?再生一词,源于生物
高铁,全称高速铁路,现在已经成为了我们国家的一道亮丽的名片。与日本,德国等传统高铁强国相比,今天,中国在高铁技术领域已不逊色于任何一位竞争对手,中国车,已成为中国“创
<正> 近来有人指出:在我们面前站立着两个鲁迅,一个是历史上有血有肉的鲁迅,另一个是鲁迅研究者笔下的经过种种描绘的鲁迅。这的确是事实(当然后者已经不只一个鲁迅了)。从道