【摘 要】
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为了解大学生对酸奶的认知程度以及酸奶的消费情况,本文对广州市内四所高校的440名在校大学生进行问卷调查.结果发现,大多数学生对酸奶的基本认知和营养价值了解并不全面,学
【机 构】
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广东第二师范学院生物与食品工程学院,广东 广州 510225
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为了解大学生对酸奶的认知程度以及酸奶的消费情况,本文对广州市内四所高校的440名在校大学生进行问卷调查.结果发现,大多数学生对酸奶的基本认知和营养价值了解并不全面,学生的关注点更多在于酸奶的保质期和风味,对于酸奶的健康价值关注甚少.加大酸奶相关知识的宣传力度,注重媒体宣传等途径,对提升大学生对酸奶的认知水平以及促进酸奶行业的发展具有重要意义.
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