论文部分内容阅读
研究了提取时间、提取温度、提取料液比(g/mL,下同)3因素对葡萄皮渣中酒石酸提取结果的影响。结果表明,在其他条件一定的情况下,随提取时间的增加,酒石酸提取量呈先急后缓的增长趋势;随提取温度的增加,酒石酸提取量呈先增加后减少趋势;随提取料液比的增加,酒石酸提取量呈先急后缓的增长趋势。说明提取时间、提取温度、提取料液比是影响葡萄皮渣中酒石酸提取量的重要因素。