【摘 要】
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通过对碘离子与环氧丙烷衍生反应、气相色谱法测定条件的研究,建立了一种谷物配方食品中痕量碘化物的测定方法.在最佳测定条件下,碘离子在0.202 9～2.029 0μg/10 mL浓度范围内
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,黑龙江省双城市产品质量监督检验所
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通过对碘离子与环氧丙烷衍生反应、气相色谱法测定条件的研究,建立了一种谷物配方食品中痕量碘化物的测定方法.在最佳测定条件下,碘离子在0.202 9～2.029 0μg/10 mL浓度范围内与碘代衍生物峰面积呈线性相关,相关系数R=0.999 5;样品中碘含量重复测定标准偏差0.014μg/g,变异系数6.26%,检测限0.002μg/g;样品加标回收率99.6%～110.9%,平均106.4%.该方法操作简单,不受谷物淀粉干扰,特别适用于婴幼儿谷物配方食品中痕量碘含量的测定.
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