【摘 要】
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目的：利用响应面法对超声提取苜蓿皂苷的工艺条件进行了优化。方法：研究了超声波条件下影响提取的几个因素，包括超声时间、超声温度、超声功率、固液比等，并通过响应面法优化工艺
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目的：利用响应面法对超声提取苜蓿皂苷的工艺条件进行了优化。方法：研究了超声波条件下影响提取的几个因素，包括超声时间、超声温度、超声功率、固液比等，并通过响应面法优化工艺条件。结论：根据中心组合设计原理采用四因子三水平的响应面分析法，通过对各因子显著性和交互作用的分析，得出了超声提取苜蓿皂苷的最佳工艺条件为：超声时间22min，超声温度43℃，超声功率403W，固液比1：51（g/ml），此时苜蓿皂苷的得率为4．53％。
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