【摘 要】
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<正> 一、引言能量是人与动物营养中投入量最大的养分,也是中国食物与饲料结构中最短缺的资源。在猪,多数国家采用消化能体制,少数采用净能制。实际上体内能量代谢的起点应是
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<正> 一、引言能量是人与动物营养中投入量最大的养分,也是中国食物与饲料结构中最短缺的资源。在猪,多数国家采用消化能体制,少数采用净能制。实际上体内能量代谢的起点应是代谢能(ME),亦即经吸收进入各组织器官的能量,用于合成大量体脂与体蛋白,和少量血液中的游离脂酸、氨基酸与单糖以及细胞内的高能键能(如三磷酸腺苷,ATP)。下面以60千克肉猪为例,概约剖析其能量收支:
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