【摘 要】
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苣荬菜(Sonchus brachyotus DC.)菊科植物,多年生草本.别名为苣麻菜、苦荬菜、北败酱;小根蒜(Allium macrostemon Bunge)的麟茎及叶,百合科植物薤白,多年生草本,别名为小么菜
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苣荬菜(Sonchus brachyotus DC.)菊科植物,多年生草本.别名为苣麻菜、苦荬菜、北败酱;小根蒜(Allium macrostemon Bunge)的麟茎及叶,百合科植物薤白,多年生草本,别名为小么菜、大脑瓜儿.以上两种野菜广泛分布于东北各地,是东北人们普遍喜爱的山野菜品种.本研究分析了生长于长白山区、吉林省境内的苣荬菜、小根蒜的营养成分.
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