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本文摘要从代谢工程机理上分析讲解了谷氨酸代谢控制发酵育种的五字方针,具有比较普遍的实践意义.
谷氨酸的代谢控制发酵育种
【摘 要】
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本文摘要从代谢工程机理上分析讲解了谷氨酸代谢控制发酵育种的五字方针,具有比较普遍的实践意义.
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2004年2期
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