【摘 要】
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“一带一路”倡议是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称,也是我国参与全球开放合作、促进全球共同发展繁荣的中国方案。四川是“一带一路”沿线的重要区域,其
【基金项目】
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四川省教育厅一般项目“四川传统特色小吃的产业化发展路径及策略研究”(16SB0208)的阶段性成果;川菜发展研究中心一般项目“挖掘四川方言文化中的特色饮食以提升四川饮食文化旅游发展研究”(CC17W16)的阶段性成果
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“一带一路”倡议是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称,也是我国参与全球开放合作、促进全球共同发展繁荣的中国方案。四川是“一带一路”沿线的重要区域,其传统特色小吃有着悠久的历史和独特的风味。本文通过分析“一带一路”带来的各类机遇,以这一背景下成都传统特色小吃产业的发展为例,总结出符合这一时代特色的相关发展策略,在促进成都特色小吃产业发展的同时,推动整个四川传统特色小吃产业的良性发展。
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