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1841、李炳南1930年中原大战在山东莒县，时战火纷飞，县长出逃，李率民众死守。偶读丰子恺《护生画集》，深感弭兵（消除兵祸）之本乃在戒杀护生，遂为苍生立誓，如此难不死，必终生茹素。未几城解围，乃实践誓言，终生不食肉，后赴台湾40年里，创办医院、育幼院多所，每天坚持晨午两餐，一馒头一菜一汤，晚餐泡面糊半碗。
1842、丁福保晚年在住宅侧另筑一小楼，取名“诂林精舍”，楼下东为客室，西为食堂。每周星期一邀集朋友谈笑为乐，晚餐即以稀粥素菜招待，十余年如一日。
1843、潘光旦教育子女吃饭要有规矩：赶紧吃，不许在饭桌上磨蹭；不许挑挑拣拣，什么都得吃；不许翻吃一种菜，吃相难看。
1844、白蕉爱吃西瓜。某天有不相识者来信催索画件，他估计此即“打秋风”者，即复一信：舍间西瓜已尽，若有意接济，可来数担。
1845、唐云、郁达夫等在杭州常伴游净慈寺，盖杭州寺院惟此寺可吃荤。主持若瓢和尚每逢他们来，即招待特产东坡肉。某日有菜西湖醋鱼，唐云有意问：“此菜还有别的名字，你们能说出来，我就先饮三杯。”若瓢不答。郁即以诗为答：“宋嫂鱼名震十洲，却叫寺僧暗发愁；旧词新鲜从何起，恨煞萧山半上流。”
1846、唐云抗战初避居宁波延庆寺，寺僧殷勤招待，每天为他一家开两桌素餐，每餐还必有酒，这是因为寺僧与他谈禅时，见有所画页题字：“君谈佛法，我画云山。溪声山色，酒里同参。”所以供应不误。
1847、邓散木嗜酒，常在家独酌，下酒菜从不讲究，最喜欢发芽豆，百吃不厌。
1848、华国锋晚年研习如何种植和管理葡萄，他家有两个很大的葡萄架，最多的时候种有五六十个葡萄品种。到了收获季节，全家人共享，还要送给部队。但他自己只能吃一两粒。华对葡萄的判断力非常神奇，他的外孙女说：“这葡萄还没长出来，他就会告诉你，它在什么时候会长成什么样。”
1849、少林寺行正方丈考查弟子，派释永信和另一僧人分赴开封、洛阳办事。释永信带了30只烧饼上路，到开封后挂单观音寺，三天只报销食宿费5元；那个赴洛阳的僧人，三天食宿费报了78元。这说明释永信已经把师父俭朴之风接到手了。
1850、洪业抗战前夕任燕京大学历史系主任时，对学生有点滴发现就大加表彰；如有佳作，会邀请到家中吃饭喝酒，自己还亲自下厨，制作福建家乡菜招待。
1851、丁聪1974年由天津静海团泊洼干校喂猪、牧羊，又转到大兴黄村干校继续劳改，吴祖光在为他送别时即席吟颂《送别》：“年年锻炼日常新，六十依旧是小丁；作别羊房入猪舍，告别团泊进黄村；杯中直沽高粱酒，盘里天津胆固醇；此去重开新世界，残冬一过艳阳春。”
1852、周而复1939年后在山西八路军四年，时值困难时期，只得以树皮、树叶充饥。他后来回忆说：“在山西我知道了树皮和树叶的吃法。树叶用盐腌过，苦涩味儿就淡多了；树皮晒干磨碎，拌在杂粮里，当时觉得也不难吃。”
1853、夏衍1965年在山西介休县参加四清运动。他说：“介子推的老家，还是蛮不错的嘛，我们吃的全是苞谷面。”
1854、碧野抗战前夕在北平坚持大学旁听。因无钱从来不吃早饭，靠同乡资助，每天中午吃一碗素面，晚上啃一个烧饼。终于写出了第一篇小说。
1855、林斤澜与汪曾祺均嗜酒，且为酒友。汪有诗相赠：“编修罢去一身轻，愁听新词诵道经。几度随时言好事，从今不再谈苍生。文章也读新潮派，古董唯藏旧酒瓶。且吃小葱拌豆腐，看他五鼠闹东京。”林喜之，悬于壁，时时欣赏。
1856、作家陈残云上世纪50年代初出任广东宝安县委副书记，每当站在沙头角中英街上，为属下小镇萧条凄凉叹息：界线那边，小铺林林总总，摆满各种各样精美食品，而这边铺子里，连一块粗硬的饼子都没有。他感到有一种从未有过的茫然和痛楚。
1857、马烽在1995年辞去中国作家协会党组书记（正部级）回到山西，在家门口贴有对联：“京华虽好还是回家来最好；山珍海味不如家常饭对味。”有人请他解释，马笑而不语。问急了，便说有横批为证：“各有所好。”
1858、西戎上世纪50年代任《火花》主编时，有某农民作者背了四斤小米来见。他留吃留住，读了稿子提出建议，送别时提着小米对那位作者说：“这些米够你们一家人吃好几顿，我要吃了你的米，心里会非常不安的。”
1859、林斤澜好酒喜肉，凡白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都能喝。生为温州人，却爱喝黄酒加鸡蛋，喝完酒还把酒瓶子存起来摆布。他是收集酒瓶的大家。
1860、艾青发配新疆农场，不发肉。某年国庆节，连队宰了一批羊，把羊蹄扔到了垃圾坑。他说：“这是多好的东西，扔掉了太可惜。”他叫孩子拾回来，说他的腿老抽筋，吃什么补什么，吃些羊蹄筋，也许腿就不会抽筋了。连队冻死一只小猪，他也叫孩子取回来，说：“小猪是冻死的，不是病死的。”见家人怕腥，又说：“你没听说么，乳猪是广东人的一道好菜。你们不吃，我来吃。”“饥了甜如蜜，来来来享受享受。”
1861、上世纪60年代初莫言8岁时，大年夜正是吃饺子的时候，他拎起瓦罐出门，装“财神爷”（讨饭），走村串户讨饺子吃，在人家厨房门口高声朗诵：“财神爷，站门前，看着你家过新年。快开门，快开门，开门搬回聚宝盆。送出一个水饺，跑进一个元宝。”如此这般，真个有人送出饺子来了。
1862、邓友梅请金受申吃馄饨，那馄饨店就只有馄饨不卖酒菜。路上金买了两条黄瓜，进店后还借来一只大碗，上隔壁山西大酒缸买来半斤汾酒，并要店掌柜把黄瓜脑拍拍，多搁些姜丝，可别放芝麻酱。他说：“拌黄瓜就是酱油醋外只加姜丝，这才吃出菜味来。”这使邓友梅感到金虽随和、谦逊，但仍保持旗人个人习惯，比如都混到一天只能吃两顿窝头一碗粥了，而咸菜仍要切得像头发丝那么细，凉窝头得切成片要用油烙着吃呢。
1863、叶楚伧嗜饮酒，国民党中常委开会，蒋介石特批可以酒代茶，但必须杯上加盖，以免酒气冲人。蒋不饮酒，叶坐其旁，不时去盖举杯长饮，酒味四溢，也只得强忍刺激而不禁止。
1864、穆藕初教导子女吃饭规矩：上桌后要等长辈先动筷子；碗匙不能弄得叮当响，嘴巴嚼声也要注意；不能专拣好吃的菜连续搛，更不能翻来覆去挑菜吃；自己的桌前不能狼籍，吃完的饭碗要做到颗粒不剩；退席时须向长辈说“慢用！”从小养成好的习惯。
1865、陈修良1982年春赴当年主持地下工作的南京后游扬州，看到苏轼诗“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹使人俗。”即另作一诗以答之：“岂可食无肉，独爱东坡肉。无竹亦不俗，苏堤春晓乐。”
1866、潘序伦上世纪40年代主持立信会计学校，常亲自下厨，核算柴米油盐价格，同时每天派学生轮流监厨，使学生伙食搞得丰富，价廉物美。
1867、刘天成原来打“超傻子瓜子”的招牌，后来从符离集烧鸡销售店体会到，要是把卤烧鸡的香料掺到瓜子配料中，别有一种香味，果然是打着“小刘瓜子”的招牌取得了成效。1984年，他又向在合肥举办的首届残疾人运动会免费赠送2000斤瓜子，半斤一包，共装了4000包。运动员吃得不错，传媒由此报导，就传开了。
1868、马相伯晚年饮食非常简单。牙齿已完全脱落，不能吃米饭菜肉，早餐、晚餐大致略进牛奶、咖啡或薄粥鸡蛋，午餐以鸡汁或肉汁为主食。他不提倡素食，常笑对人说：“从前伍廷芳想要活到百岁，他在世时，就吃长素，但却先我去了。我并不吃素，倒还能活到现在的年纪。”
1869、王蒙最喜欢做的一件家务活是磨豆浆，喜欢早晨喝豆浆。他说：“首先是基于营养学的有关理论，什么蛋白质、矿物质、胆固醇，都比牛奶低得多。”
1870、胡小石为云南大学教授宿舍题字“晚翠园”三个字，他人多不解何意。只有学生汪曾祺懂得，是宿舍空地植有二三十株大枇杷树，《千字文》有“枇杷晚翠”四字。
1871、李克农上将建国后回到阔别多年的安徽巢湖家乡，特别喜爱本地农村民众用以佐餐的臭腌菜水蒸豆腐。关照须每餐必备，再加一碗薄又脆的锅巴，浇上些菜汤。他说：“这样的饭只有在家乡才能吃到，在北京是吃不到的。”
1872、陶铸在1958年毛泽东生日宴请毛泽东，主菜以蛇为原料，还有几道湖南菜。陶谈风颇浓，在讲到广东人如何会吃，还引用屈大均《广东新语》佐证，说：“过去广东土匪绑票，抓到人质先请吃一条全鱼。如果人质先挑鱼肚吃，就表明他家有钱，土匪可以开高价勒索；而先吃鱼头鱼尾的人质，家中大概没有多少油水。”毛泽东没有多说话，只是在陶讲到广东人食鱼精彩处，插了句话：“民以食为天嘛！”
1842、丁福保晚年在住宅侧另筑一小楼，取名“诂林精舍”，楼下东为客室，西为食堂。每周星期一邀集朋友谈笑为乐，晚餐即以稀粥素菜招待，十余年如一日。
1843、潘光旦教育子女吃饭要有规矩：赶紧吃，不许在饭桌上磨蹭；不许挑挑拣拣，什么都得吃；不许翻吃一种菜，吃相难看。
1844、白蕉爱吃西瓜。某天有不相识者来信催索画件，他估计此即“打秋风”者，即复一信：舍间西瓜已尽，若有意接济，可来数担。
1845、唐云、郁达夫等在杭州常伴游净慈寺，盖杭州寺院惟此寺可吃荤。主持若瓢和尚每逢他们来，即招待特产东坡肉。某日有菜西湖醋鱼，唐云有意问：“此菜还有别的名字，你们能说出来，我就先饮三杯。”若瓢不答。郁即以诗为答：“宋嫂鱼名震十洲，却叫寺僧暗发愁；旧词新鲜从何起，恨煞萧山半上流。”
1846、唐云抗战初避居宁波延庆寺，寺僧殷勤招待，每天为他一家开两桌素餐，每餐还必有酒，这是因为寺僧与他谈禅时，见有所画页题字：“君谈佛法，我画云山。溪声山色，酒里同参。”所以供应不误。
1847、邓散木嗜酒，常在家独酌，下酒菜从不讲究，最喜欢发芽豆，百吃不厌。
1848、华国锋晚年研习如何种植和管理葡萄，他家有两个很大的葡萄架，最多的时候种有五六十个葡萄品种。到了收获季节，全家人共享，还要送给部队。但他自己只能吃一两粒。华对葡萄的判断力非常神奇，他的外孙女说：“这葡萄还没长出来，他就会告诉你，它在什么时候会长成什么样。”
1849、少林寺行正方丈考查弟子，派释永信和另一僧人分赴开封、洛阳办事。释永信带了30只烧饼上路，到开封后挂单观音寺，三天只报销食宿费5元；那个赴洛阳的僧人，三天食宿费报了78元。这说明释永信已经把师父俭朴之风接到手了。
1850、洪业抗战前夕任燕京大学历史系主任时，对学生有点滴发现就大加表彰；如有佳作，会邀请到家中吃饭喝酒，自己还亲自下厨，制作福建家乡菜招待。
1851、丁聪1974年由天津静海团泊洼干校喂猪、牧羊，又转到大兴黄村干校继续劳改，吴祖光在为他送别时即席吟颂《送别》：“年年锻炼日常新，六十依旧是小丁；作别羊房入猪舍，告别团泊进黄村；杯中直沽高粱酒，盘里天津胆固醇；此去重开新世界，残冬一过艳阳春。”
1852、周而复1939年后在山西八路军四年，时值困难时期，只得以树皮、树叶充饥。他后来回忆说：“在山西我知道了树皮和树叶的吃法。树叶用盐腌过，苦涩味儿就淡多了；树皮晒干磨碎，拌在杂粮里，当时觉得也不难吃。”
1853、夏衍1965年在山西介休县参加四清运动。他说：“介子推的老家，还是蛮不错的嘛，我们吃的全是苞谷面。”
1854、碧野抗战前夕在北平坚持大学旁听。因无钱从来不吃早饭，靠同乡资助，每天中午吃一碗素面，晚上啃一个烧饼。终于写出了第一篇小说。
1855、林斤澜与汪曾祺均嗜酒，且为酒友。汪有诗相赠：“编修罢去一身轻，愁听新词诵道经。几度随时言好事，从今不再谈苍生。文章也读新潮派，古董唯藏旧酒瓶。且吃小葱拌豆腐，看他五鼠闹东京。”林喜之，悬于壁，时时欣赏。
1856、作家陈残云上世纪50年代初出任广东宝安县委副书记，每当站在沙头角中英街上，为属下小镇萧条凄凉叹息：界线那边，小铺林林总总，摆满各种各样精美食品，而这边铺子里，连一块粗硬的饼子都没有。他感到有一种从未有过的茫然和痛楚。
1857、马烽在1995年辞去中国作家协会党组书记（正部级）回到山西，在家门口贴有对联：“京华虽好还是回家来最好；山珍海味不如家常饭对味。”有人请他解释，马笑而不语。问急了，便说有横批为证：“各有所好。”
1858、西戎上世纪50年代任《火花》主编时，有某农民作者背了四斤小米来见。他留吃留住，读了稿子提出建议，送别时提着小米对那位作者说：“这些米够你们一家人吃好几顿，我要吃了你的米，心里会非常不安的。”
1859、林斤澜好酒喜肉，凡白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都能喝。生为温州人，却爱喝黄酒加鸡蛋，喝完酒还把酒瓶子存起来摆布。他是收集酒瓶的大家。
1860、艾青发配新疆农场，不发肉。某年国庆节，连队宰了一批羊，把羊蹄扔到了垃圾坑。他说：“这是多好的东西，扔掉了太可惜。”他叫孩子拾回来，说他的腿老抽筋，吃什么补什么，吃些羊蹄筋，也许腿就不会抽筋了。连队冻死一只小猪，他也叫孩子取回来，说：“小猪是冻死的，不是病死的。”见家人怕腥，又说：“你没听说么，乳猪是广东人的一道好菜。你们不吃，我来吃。”“饥了甜如蜜，来来来享受享受。”
1861、上世纪60年代初莫言8岁时，大年夜正是吃饺子的时候，他拎起瓦罐出门，装“财神爷”（讨饭），走村串户讨饺子吃，在人家厨房门口高声朗诵：“财神爷，站门前，看着你家过新年。快开门，快开门，开门搬回聚宝盆。送出一个水饺，跑进一个元宝。”如此这般，真个有人送出饺子来了。
1862、邓友梅请金受申吃馄饨，那馄饨店就只有馄饨不卖酒菜。路上金买了两条黄瓜，进店后还借来一只大碗，上隔壁山西大酒缸买来半斤汾酒，并要店掌柜把黄瓜脑拍拍，多搁些姜丝，可别放芝麻酱。他说：“拌黄瓜就是酱油醋外只加姜丝，这才吃出菜味来。”这使邓友梅感到金虽随和、谦逊，但仍保持旗人个人习惯，比如都混到一天只能吃两顿窝头一碗粥了，而咸菜仍要切得像头发丝那么细，凉窝头得切成片要用油烙着吃呢。
1863、叶楚伧嗜饮酒，国民党中常委开会，蒋介石特批可以酒代茶，但必须杯上加盖，以免酒气冲人。蒋不饮酒，叶坐其旁，不时去盖举杯长饮，酒味四溢，也只得强忍刺激而不禁止。
1864、穆藕初教导子女吃饭规矩：上桌后要等长辈先动筷子；碗匙不能弄得叮当响，嘴巴嚼声也要注意；不能专拣好吃的菜连续搛，更不能翻来覆去挑菜吃；自己的桌前不能狼籍，吃完的饭碗要做到颗粒不剩；退席时须向长辈说“慢用！”从小养成好的习惯。
1865、陈修良1982年春赴当年主持地下工作的南京后游扬州，看到苏轼诗“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹使人俗。”即另作一诗以答之：“岂可食无肉，独爱东坡肉。无竹亦不俗，苏堤春晓乐。”
1866、潘序伦上世纪40年代主持立信会计学校，常亲自下厨，核算柴米油盐价格，同时每天派学生轮流监厨，使学生伙食搞得丰富，价廉物美。
1867、刘天成原来打“超傻子瓜子”的招牌，后来从符离集烧鸡销售店体会到，要是把卤烧鸡的香料掺到瓜子配料中，别有一种香味，果然是打着“小刘瓜子”的招牌取得了成效。1984年，他又向在合肥举办的首届残疾人运动会免费赠送2000斤瓜子，半斤一包，共装了4000包。运动员吃得不错，传媒由此报导，就传开了。
1868、马相伯晚年饮食非常简单。牙齿已完全脱落，不能吃米饭菜肉，早餐、晚餐大致略进牛奶、咖啡或薄粥鸡蛋，午餐以鸡汁或肉汁为主食。他不提倡素食，常笑对人说：“从前伍廷芳想要活到百岁，他在世时，就吃长素，但却先我去了。我并不吃素，倒还能活到现在的年纪。”
1869、王蒙最喜欢做的一件家务活是磨豆浆，喜欢早晨喝豆浆。他说：“首先是基于营养学的有关理论，什么蛋白质、矿物质、胆固醇，都比牛奶低得多。”
1870、胡小石为云南大学教授宿舍题字“晚翠园”三个字，他人多不解何意。只有学生汪曾祺懂得，是宿舍空地植有二三十株大枇杷树，《千字文》有“枇杷晚翠”四字。
1871、李克农上将建国后回到阔别多年的安徽巢湖家乡，特别喜爱本地农村民众用以佐餐的臭腌菜水蒸豆腐。关照须每餐必备，再加一碗薄又脆的锅巴，浇上些菜汤。他说：“这样的饭只有在家乡才能吃到，在北京是吃不到的。”
1872、陶铸在1958年毛泽东生日宴请毛泽东，主菜以蛇为原料，还有几道湖南菜。陶谈风颇浓，在讲到广东人如何会吃，还引用屈大均《广东新语》佐证，说：“过去广东土匪绑票，抓到人质先请吃一条全鱼。如果人质先挑鱼肚吃，就表明他家有钱，土匪可以开高价勒索；而先吃鱼头鱼尾的人质，家中大概没有多少油水。”毛泽东没有多说话，只是在陶讲到广东人食鱼精彩处，插了句话：“民以食为天嘛！”