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对水击谐波破乳的机理进行了分析，在此基础上建立了分散相液滴的力学平衡方程，并进行了水击谐波破乳实验。分析和讨论了在水击谐波场中分散相液滴由于受到水击谐波强迫振动力而相互聚集的原因和特点，从分散相液滴的聚集、变形、碰撞和聚结等几个阶段探讨了水击谐波破乳的机理，得到分散相液滴在水击谐波场作用下的运动规律。实验结果表明，在水击谐波场中分散相液滴在一定波长范围相互聚集，水击谐波的频率对分散相液滴聚集有一定的影响；随分散相液滴粒径和密度的增大，分散相液滴聚集能力增强，有利于破乳。