【摘 要】
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采用铁盐催化比色法测定从葡萄籽中提取的原花青素含量,考察了反应时间、反应温度、反应介质的种类、酸的种类、酸的量、金属离子的种类及Fe3+的含量等因素对显色反应的影响,
【机 构】
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辽宁工业大学化学与环境工程学院,中国石油辽阳石化亿方工业公司金兴化工厂,中国石油辽阳石化分公司炼油厂
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采用铁盐催化比色法测定从葡萄籽中提取的原花青素含量,考察了反应时间、反应温度、反应介质的种类、酸的种类、酸的量、金属离子的种类及Fe3+的含量等因素对显色反应的影响,确定最佳测定条件为:以正丁醇及5 mL的浓盐酸的混合液作为反应介质,0.415 mol/L的Fe3+作为催化剂,60℃反应60 min的条件下,吸光度最大,体系中的原花青素酸解产生的花色素量最大,该方法准确度高,重现性好.
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