【摘 要】
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建立鸡肉和鸡蛋中氯霉素残留检测的UPLC-MS/MS方法。样品采用乙酸乙酯两部提取之后氮吹的方法;HESI源负离子模式扫描,在选择反应监测模式（SRM）下进行特征母-子离子对信号采集;
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建立鸡肉和鸡蛋中氯霉素残留检测的UPLC-MS/MS方法。样品采用乙酸乙酯两部提取之后氮吹的方法;HESI源负离子模式扫描,在选择反应监测模式（SRM）下进行特征母-子离子对信号采集;根据保留时间和母离子及两个特征子离子信息进行定性分析,6 min内完成氯霉素的定量分析。结果显示,方法测定底限为0.1μg·kg^-1,在1,3,5μg·kg^-1添加水平下,鸡蛋加标回收率在80%-110%之间,鸡肉加标回收率在70%-100%之间,且两种样本批内变异系数小于10%。该方法前处理简便快速
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