论文部分内容阅读
紫甘薯色素为水溶性的红色素,属于花青素类物质。本文研究了紫甘薯色素的最佳提取工艺,并对其稳定性进行了研究。结果表明：最佳工艺条件为提取液的pH值为3,提取时间为120min,提取温度为60℃,物料比为1︰20,提取率为17.3mg/100g。紫甘薯色素对温度、光、金属离子的稳定性较好。
紫甘薯色素的提取工艺及稳定性研究
【摘 要】
：
紫甘薯色素为水溶性的红色素,属于花青素类物质。本文研究了紫甘薯色素的最佳提取工艺,并对其稳定性进行了研究。结果表明：最佳工艺条件为提取液的pH值为3,提取时间为120min,
【机 构】
：
河北省晨光生物科技集团股份有限公司
【出 处】
：
现代农村科技
【发表日期】
：
2010年12期
【基金项目】
：
河北省科技厅重大科技创新项目“蔬菜高色价水溶色素技术开发及产业化示范”
其他文献
<正>环境良好、经济发展和能源供给之间有一个"不可能的三角",如何平衡三者的关系,寻找最优发方案,最终影响到大多数人的利益。由于环境污染问题的加剧,并给越来越多人带来困
期刊
目的：探讨精益管理模式在供应室管理中的应用效果及其对手术切口感染的预防效果。方法：于2014年5月-2015年4月（对照组）行常规供应室管理,2015年5月-2016年4月（观察组）根据以往供应
目的 探讨早产儿血清降钙素原（PCT）水平及其影响因素。方法 选取2013年4月-2014年9月我院妇产科出生的新生儿134例,根据胎龄分为早产儿组70例和足月儿组64例,比较2组血清PCT水
探讨超声辅助半仿生法提取半边莲黄酮苷的工艺条件及抗氧化性研究。用乙醇水溶液作为提取剂,模拟胃肠道pH条件下,通过正交优化设计得到提取黄酮苷的最佳工艺,结果表明,乙醇体
桥墩结构的运营状态直接影响桥梁整体结构的稳定与安全。文中结合安徽南陵县马元交通桥部分桥墩出现的倾斜和偏位现象,提出针对桥墩倾斜偏位的桥梁结构安全分析评估方法,通过
目的：探讨腹腔镜下Ⅲ型根治性子宫切除及腹膜后淋巴结切除术的解剖、技术要点及安全可行性。方法：对20例ⅡB期宫颈癌患者先辅助化疗后行腹腔镜下Ⅲ型根治性子宫切除及腹膜后淋
建立了液相色谱-串联质谱快速测定食品中米酵菌酸(BA)含量的分析方法。样品前处理经乙腈超声提取,离心过膜后直接进样,经C18色谱柱分离,以10mmol乙酸铵-乙腈为流动相,梯度洗
目的探讨咖啡酸苯乙酯（CAPE）对糖尿病大鼠肾功能的保护作用及机制。方法将50只大鼠分为5组,对照组、模型组及CAPE低、中、高（12、24、48mg/kg）剂量组,一次性腹腔注射链脲佐菌素（ST