【摘 要】
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从茶叶中提取茶叶多糖,尔后与铁(Ⅲ)合成茶叶多糖铁配合物(TPC).方法:热水浸泡法提取茶叶多糖;在碱性条件下,茶叶多糖水溶液与三氯化铁反应合成TPC;测定TPC的一般理化性质.结
【机 构】
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河南中医学院中药系,平顶山市环境监测中心站
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从茶叶中提取茶叶多糖,尔后与铁(Ⅲ)合成茶叶多糖铁配合物(TPC).方法:热水浸泡法提取茶叶多糖;在碱性条件下,茶叶多糖水溶液与三氯化铁反应合成TPC;测定TPC的一般理化性质.结果:TPC是深棕红色无定型粉末,TPC易溶于水,且水溶液呈中性.TPC在pH值3-12范围内不沉淀,不水解.TPC的水溶液中不存在游离的铁(Ⅲ),表明铁(Ⅲ)与大枣多糖形成了稳定的配合物.TPC中的铁(Ⅲ)易被抗坏血酸还原成铁(Ⅱ).结论:茶叶多糖铁有望开发成为理想的口服补铁剂.
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