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摘要根据多年的生产经验，介绍了芜湖市三山区主要蔬菜的栽培技术，包括播种育苗、品种选择、肥水管理、田间管理、病虫害防治等方面的内容，从而为发展种植高效蔬菜提供参考。
关键词蔬菜；栽培技术；芜湖市三山区
芜湖市三山区是华东地区重要的蔬菜生产基地，每年要向华东和周边地区提供大量的新鲜蔬菜，丰富了人们的菜蓝子。通过多年的生产经验，现将当地主要蔬菜的栽培技术总结如下。
1主要蔬菜播种育苗技术
蔬菜播种，一般采用直接播种和育苗移植两类。
1.1直接播种
萝卜、菠菜、茼蒿、白菜等是株型较小、种子价格低、粒多、根系较易损伤和高温季节播种的部分蔬菜，一般整地作畦后，可直接撒播或在畦面开沟条播，出苗后则按一定间距间苗、定苗。马铃薯则将带芽眼的切块按一定株距在种植穴中摆放，然后覆土。
1.2育苗移植
对于茄果类、瓜类等蔬菜采用育苗移栽。育苗地应选平坦高燥、排水良好、坐北朝南、向阳避风、近水源、附近没有污染源的地块，多用温床、大棚等保护地育苗。一般在9~11月上旬播种，茄果类用撒播，瓜类多用点播。
1.3注意事项
（1）为了提高出苗率和减少苗期病害，种子用福尔马林、代森锌、硫酸铜等进行消毒，消毒后洗净。喜温型蔬菜催芽在28~30℃下进行催芽，以缩短育苗时间。一般茄果类种子发芽温度为25~30℃，生长适温白天为20~25℃，夜间10~20℃，但不同种类略有差异。2~3片真叶时移入营养钵，移后仍放于苗床或大棚内，待苗现花蕾时进行移植。大棚栽培的则可以较早育苗和较早定植。露地种植一定要掌握移植露地后不受冻害为原则，如天气尚冷，未到定植时，则苗还应在温室内移1次，即放大苗距进行囤苗，以防苗间过分拥挤。按苗期长短不同、苗龄大小不同，使用营养钵或营养块大小也应不同，大苗用大钵。
（2）苗经过间苗、移植、通风、追肥、防治病虫等管理，培育成生长健壮、高度适中、叶大舒展、叶色绿或浓绿、子叶肥厚、根系发达的壮苗。壮苗在定植前要经过低温锻炼，以增强定植后的适应性。
（3）对于秋季栽培的花椰菜和结球甘蓝，一般育苗期为6~7月。前期梅雨尚未过去，后期又高温干旱、多台风，应采用相应措施。选好的苗床及时翻耕晒白，捣碎土块，施有机肥30t/hm2。在整地前10~15d漫灌，以消灭地下害虫。在播前2~3d整地作畦，土壤湿度合适就可立即进行撒播。播后覆一层薄细土，轻拍后盖麦秆。3d后出苗，在傍晚揭除麦秆，改用高80cm左右的小拱棚遮阳。间苗后视苗情确定追施薄肥，播后20~30d，根据苗的长势，选阴天或傍晚进行移植。不论茄果类、瓜类、叶菜类，移植时一定要注意边移边浇水。
2 品种的选择
应按市场需求、生产季节和栽培方式来选择不同的种类和品种。蔬菜种类、品种繁多，不同的种类品种对环境要求不同。
2.1白菜类
白菜类可以按结球情况分为结球、花心、半结球和散心4种。不同的白菜品种生长期长短不同，短的55~60d，长的100~110d。按不同收获季节要求选用不同品种和相应的播种种植时间。
2.2茄果类
茄果类中，番茄、茄子、辣椒是夏秋当家蔬菜。番茄早熟的有早丰、合作903、合作906，中熟的有浙杂5号、浙杂806等；茄子早熟的有杭州红茄，引茄1号、2号等，中熟的有慈溪黑茄；辣椒早熟有弄口早椒、丰椒1号，中晚熟的有种都5号、新丰8号、丰椒4号等。
2.3瓜类
瓜类中栽培最多的是黄瓜、冬瓜和瓠瓜。黄瓜早熟的有津优2号、津优10号等，中熟的有津研系列黄瓜；冬瓜早熟的主要有杭州早园，中熟的有广东青皮，晚熟的有长沙冬瓜；瓠瓜多用杭州长瓜及本地葫芦。
2.4豆类
豆类主要有豇豆、菜豆、毛豆、扁豆、豌豆和蚕豆等。蔓生的豇豆早熟品种有红嘴燕、之豇28-2，秋季栽培的有秋豇512；菜豆早熟的有杭州洋刀豆，为蔓生种，美国的供给者为矮生种。
2.5新品种
蔬菜种类繁多，应根据市场需求来选择蔬菜种类、品种、熟期，满足消费者周年需求。目前新品种层出不穷，国内外新品种不断引进，原来野生蔬菜也因人们对无公害和保健的重视，成为新宠。如樱桃番茄、日本黄瓜、观赏南瓜、软荚豌豆、四棱豆、红菜苔、紫甘兰、芥蓝、年蒡、西洋芹、豆瓣菜、芦笋、黄秋葵、荠菜、马兰头等。引种试栽首先要掌握其对气温等的要求，合理安排播种期，根据市场销售的反馈信息决定推广。
3蔬菜的肥水管理
蔬菜组织脆嫩，根系发达，植株水分含量高，一般需水量较高，且多供应城市。所以，必须选交通方便、近水源、肥力水平高、土质疏松、排水良好的壤土、沙壤土。移植作畦前，施腐熟的农家肥或人粪尿作基肥。水稻田改植蔬菜，要提早翻耕晒垡，使土壤疏松，种前再翻细耙，准备好排灌基础设施。
3.1用水管理
一般南方蔬菜地，因地下水位高，雨水多，多筑成深沟高畦，畦成龟背形，畦连沟宽1.5m；但对冬瓜、南瓜则要求畦面较宽，达2m左右。
蔬菜叶面积大，需水量大，在夏秋干旱季节必须及时灌水，使土壤保持湿润；但春季梅季多雨又易引发病害发生，尤其瓜类，必须做到排灌通畅，雨季沟中不积水，每次雨后及时清沟培土。蔬菜生长发育期切忌干旱，要补水充分以满足生长发育要求；但不适当灌溉也会造成烂根，引发病害、植株徒长、结果延迟、品质下降、贮藏性差等。
灌溉可以分畦灌和沟灌等地面灌溉、地下渗灌及喷灌、滴灌等。不同时期因蔬菜种类不同选用不同方法。白菜、萝卜、茄果类在产品器官形成时需水多，应重点灌溉。绿叶菜类随生长增加灌水量，苗期要小水勤灌。
3.2施肥管理
蔬菜单位面积产量和复种指数都高，其施肥特点：①蔬菜是喜肥作物，需肥量大。一般每生产100kg产品约需吸收氮（N）0.2~0.4kg、磷（H2O5）0.08~0.12kg、钾（K2O）0.3~0.5kg、钙（CaO）0.15~0.25kg、镁（MgO）0.03~0.07kg，则施肥量是氮225kg/hm2、磷150~300kg/hm2、钾225~450kg/hm2（养分吸收率氮为50%~80%、磷20%~30%、钾80%~100%）；②蔬菜种类很多，产品器官各异，根系吸收能力不同，肥料所需量和质有差异，吸收量大的有结球甘蓝、大白菜、胡萝卜、甜菜、马铃薯，吸收中等的有茄子、番茄，吸收量小的有菠菜、芹菜、黄瓜等；③蔬菜盐基代换量高。因此，要适当补充钙、镁等；④蔬菜是喜氮化物，但不宜多施硝态氮、铵态氮肥，避免蔬菜中硝酸盐积累过多。由于土壤原来可供量不同，所以实际施肥量还可根据土壤肥力情况增减。
施肥时期，应与蔬菜生育期及其对各种养分吸收量相吻合。一类蔬菜从开始收获至盛收期对养分吸收量逐渐增加，此后大体保持稳定，如黄瓜、茄子、四季豆、豌豆、番茄等；另一类随着叶子生长吸收养分逐渐增加，待叶片长足后，养分从叶片向产品器官转移，吸收量逐渐减少，如萝卜、大白菜和结球甘兰等。蔬菜施肥期，一是在播种或定植前施基肥供今后长期需要；二是根据不同类型生长期施追肥，以萝卜为代表的二年生蔬菜，应在叶片充分长大和产品器官膨大前施追肥。茄果类和瓜类等生长和发育并进的、多次采收的，则应多次追肥。
一般蔬菜基肥和追肥各占50%。多次采收蔬菜，一般每采1~2次，施1次追肥。追肥总原则为薄肥勤施。基肥则在整地作畦前施入。
4蔬菜田间管理
4.1中耕
中耕在蔬菜生育期进行，有通气、保温、保湿、促进根系发育的作用。秋季直播的大白菜、萝卜等出苗后2~3片真叶开始中耕，第1次要浅，以后逐渐加深，进行2~3次。以消灭杂草为主的中耕应在杂草幼小时浅锄；以提高地温为主的中耕应掌握早中耕、深中耕和多中耕原则；以保温为主的中耕应以浅中耕、少中耕为原则。
4.2除草
除草可减少土壤养分消耗、避免水分损失、改善光照、减轻病虫害等。除草大多结合中耕进行。为防止杂草种子进入菜田，肥料应充分腐熟，苗床的杂草不带入菜田。收获后及时清园、合理轮作以防治杂草，也可使用除草剂除草。
4.3植株调整
整枝、摘心、疏果、保花保果、摘叶、束叶、压蔓、绑蔓、支架等是植株调整的各种措施，以协调蔬菜营养生长与生殖生长、植株生长与产品器官形成之间的相互关系。以手工操作或生长调节剂处理为主，可以避免植株徒长，减少消耗，有利于通风透光，减少病虫害，增加单位面积株数，提高结实率，促进早熟，优化品质等。
4.3.1整枝。摘除植株的部分枝叶、侧芽、顶芽、花、果等。为争取果菜类蔬菜早结果，往往采用辅助授粉和生长调节剂处理进行保花保果。整枝方法以蔬菜生长结果习性为依据。以主蔓结果为主的早熟黄瓜、西葫芦等应保护主蔓除去侧蔓；以侧蔓结果为主的如甜瓜、瓠瓜等宜早摘心促发侧蔓；冬瓜、西瓜、丝瓜、南瓜等主侧蔓均能结果，大果型品种以留主蔓为主，小果型品种保留主蔓和适当选留强壮侧蔓。
整枝与种植密度有关，如番茄有单干、双干、多干等。单干仅留主干，可增加种植株数，促进早熟；双干除留主干外，保留第一花序下侧枝，可节省定植苗数。冬瓜、西瓜也有类似整枝法。整枝多在晴天露水干后进行。
4.3.2支架。对蔓生或易倒状的蔬菜要用竹木等材料固定植株，使其充分利用空间，改善光照，有利通风。支架可以分为单柱架、人字架、圆锥架、篱笆架、横篱架、拱棚架、平棚架等。单柱架、人字架、圆锥架多用于番茄、豆类、黄瓜；棚架多用于长丝瓜、冬瓜、晚瓠瓜、长苦瓜等。
4.3.3压蔓。对瓜类等蔓生爬地蔬菜，茎蔓在适当部位用土埋压、定向固定，可以促发不定根，扩大根系吸收面，使蔓、叶排列有序，充分利用光能和防风害。压蔓方法：一是埋压法。在压蔓部位挖一弧形沟，将蔓放入再盖土；二是地面压蔓。前者适于地下水位低的沙性土，后者适于土壤粘重多雨区。压蔓时要避开雌花着生节位。
4.4.4绑蔓。对支架栽培的蔬菜进行引蔓绑扎固定。对攀缘性或缠绕性强的蔬菜一次绑架即可引蔓上架；攀缘性弱的则要多次绑蔓。绑时要松紧适度，在露水干后进行。
5蔬菜病虫害防治
蔬菜种类、栽培方式、耕作方法和环境条件不同，病虫发生的种类也各不相同，因而使用单一农药或一种防治措施抵制病虫危害相当困难，必须采用综合防治措施，充分发挥各种防治的优越性。蔬菜病虫害防治的基本要求是以“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先使用生物防治，合理使用化学防治技术。创造不利于病、虫等发生危害，且有利于作物生长发育、有益生物存在的环境条件，以达到经济、安全、有效，避免和减少环境污染和其他副作用。
蔬菜食用部分，含水量高，组织脆嫩，容易受污染。随着人们生活水平的提高，无公害蔬菜越来越受到关注，所以一定要禁用有机磷等高毒高残留农药。
关键词蔬菜；栽培技术；芜湖市三山区
芜湖市三山区是华东地区重要的蔬菜生产基地，每年要向华东和周边地区提供大量的新鲜蔬菜，丰富了人们的菜蓝子。通过多年的生产经验，现将当地主要蔬菜的栽培技术总结如下。
1主要蔬菜播种育苗技术
蔬菜播种，一般采用直接播种和育苗移植两类。
1.1直接播种
萝卜、菠菜、茼蒿、白菜等是株型较小、种子价格低、粒多、根系较易损伤和高温季节播种的部分蔬菜，一般整地作畦后，可直接撒播或在畦面开沟条播，出苗后则按一定间距间苗、定苗。马铃薯则将带芽眼的切块按一定株距在种植穴中摆放，然后覆土。
1.2育苗移植
对于茄果类、瓜类等蔬菜采用育苗移栽。育苗地应选平坦高燥、排水良好、坐北朝南、向阳避风、近水源、附近没有污染源的地块，多用温床、大棚等保护地育苗。一般在9~11月上旬播种，茄果类用撒播，瓜类多用点播。
1.3注意事项
（1）为了提高出苗率和减少苗期病害，种子用福尔马林、代森锌、硫酸铜等进行消毒，消毒后洗净。喜温型蔬菜催芽在28~30℃下进行催芽，以缩短育苗时间。一般茄果类种子发芽温度为25~30℃，生长适温白天为20~25℃，夜间10~20℃，但不同种类略有差异。2~3片真叶时移入营养钵，移后仍放于苗床或大棚内，待苗现花蕾时进行移植。大棚栽培的则可以较早育苗和较早定植。露地种植一定要掌握移植露地后不受冻害为原则，如天气尚冷，未到定植时，则苗还应在温室内移1次，即放大苗距进行囤苗，以防苗间过分拥挤。按苗期长短不同、苗龄大小不同，使用营养钵或营养块大小也应不同，大苗用大钵。
（2）苗经过间苗、移植、通风、追肥、防治病虫等管理，培育成生长健壮、高度适中、叶大舒展、叶色绿或浓绿、子叶肥厚、根系发达的壮苗。壮苗在定植前要经过低温锻炼，以增强定植后的适应性。
（3）对于秋季栽培的花椰菜和结球甘蓝，一般育苗期为6~7月。前期梅雨尚未过去，后期又高温干旱、多台风，应采用相应措施。选好的苗床及时翻耕晒白，捣碎土块，施有机肥30t/hm2。在整地前10~15d漫灌，以消灭地下害虫。在播前2~3d整地作畦，土壤湿度合适就可立即进行撒播。播后覆一层薄细土，轻拍后盖麦秆。3d后出苗，在傍晚揭除麦秆，改用高80cm左右的小拱棚遮阳。间苗后视苗情确定追施薄肥，播后20~30d，根据苗的长势，选阴天或傍晚进行移植。不论茄果类、瓜类、叶菜类，移植时一定要注意边移边浇水。
2 品种的选择
应按市场需求、生产季节和栽培方式来选择不同的种类和品种。蔬菜种类、品种繁多，不同的种类品种对环境要求不同。
2.1白菜类
白菜类可以按结球情况分为结球、花心、半结球和散心4种。不同的白菜品种生长期长短不同，短的55~60d，长的100~110d。按不同收获季节要求选用不同品种和相应的播种种植时间。
2.2茄果类
茄果类中，番茄、茄子、辣椒是夏秋当家蔬菜。番茄早熟的有早丰、合作903、合作906，中熟的有浙杂5号、浙杂806等；茄子早熟的有杭州红茄，引茄1号、2号等，中熟的有慈溪黑茄；辣椒早熟有弄口早椒、丰椒1号，中晚熟的有种都5号、新丰8号、丰椒4号等。
2.3瓜类
瓜类中栽培最多的是黄瓜、冬瓜和瓠瓜。黄瓜早熟的有津优2号、津优10号等，中熟的有津研系列黄瓜；冬瓜早熟的主要有杭州早园，中熟的有广东青皮，晚熟的有长沙冬瓜；瓠瓜多用杭州长瓜及本地葫芦。
2.4豆类
豆类主要有豇豆、菜豆、毛豆、扁豆、豌豆和蚕豆等。蔓生的豇豆早熟品种有红嘴燕、之豇28-2，秋季栽培的有秋豇512；菜豆早熟的有杭州洋刀豆，为蔓生种，美国的供给者为矮生种。
2.5新品种
蔬菜种类繁多，应根据市场需求来选择蔬菜种类、品种、熟期，满足消费者周年需求。目前新品种层出不穷，国内外新品种不断引进，原来野生蔬菜也因人们对无公害和保健的重视，成为新宠。如樱桃番茄、日本黄瓜、观赏南瓜、软荚豌豆、四棱豆、红菜苔、紫甘兰、芥蓝、年蒡、西洋芹、豆瓣菜、芦笋、黄秋葵、荠菜、马兰头等。引种试栽首先要掌握其对气温等的要求，合理安排播种期，根据市场销售的反馈信息决定推广。
3蔬菜的肥水管理
蔬菜组织脆嫩，根系发达，植株水分含量高，一般需水量较高，且多供应城市。所以，必须选交通方便、近水源、肥力水平高、土质疏松、排水良好的壤土、沙壤土。移植作畦前，施腐熟的农家肥或人粪尿作基肥。水稻田改植蔬菜，要提早翻耕晒垡，使土壤疏松，种前再翻细耙，准备好排灌基础设施。
3.1用水管理
一般南方蔬菜地，因地下水位高，雨水多，多筑成深沟高畦，畦成龟背形，畦连沟宽1.5m；但对冬瓜、南瓜则要求畦面较宽，达2m左右。
蔬菜叶面积大，需水量大，在夏秋干旱季节必须及时灌水，使土壤保持湿润；但春季梅季多雨又易引发病害发生，尤其瓜类，必须做到排灌通畅，雨季沟中不积水，每次雨后及时清沟培土。蔬菜生长发育期切忌干旱，要补水充分以满足生长发育要求；但不适当灌溉也会造成烂根，引发病害、植株徒长、结果延迟、品质下降、贮藏性差等。
灌溉可以分畦灌和沟灌等地面灌溉、地下渗灌及喷灌、滴灌等。不同时期因蔬菜种类不同选用不同方法。白菜、萝卜、茄果类在产品器官形成时需水多，应重点灌溉。绿叶菜类随生长增加灌水量，苗期要小水勤灌。
3.2施肥管理
蔬菜单位面积产量和复种指数都高，其施肥特点：①蔬菜是喜肥作物，需肥量大。一般每生产100kg产品约需吸收氮（N）0.2~0.4kg、磷（H2O5）0.08~0.12kg、钾（K2O）0.3~0.5kg、钙（CaO）0.15~0.25kg、镁（MgO）0.03~0.07kg，则施肥量是氮225kg/hm2、磷150~300kg/hm2、钾225~450kg/hm2（养分吸收率氮为50%~80%、磷20%~30%、钾80%~100%）；②蔬菜种类很多，产品器官各异，根系吸收能力不同，肥料所需量和质有差异，吸收量大的有结球甘蓝、大白菜、胡萝卜、甜菜、马铃薯，吸收中等的有茄子、番茄，吸收量小的有菠菜、芹菜、黄瓜等；③蔬菜盐基代换量高。因此，要适当补充钙、镁等；④蔬菜是喜氮化物，但不宜多施硝态氮、铵态氮肥，避免蔬菜中硝酸盐积累过多。由于土壤原来可供量不同，所以实际施肥量还可根据土壤肥力情况增减。
施肥时期，应与蔬菜生育期及其对各种养分吸收量相吻合。一类蔬菜从开始收获至盛收期对养分吸收量逐渐增加，此后大体保持稳定，如黄瓜、茄子、四季豆、豌豆、番茄等；另一类随着叶子生长吸收养分逐渐增加，待叶片长足后，养分从叶片向产品器官转移，吸收量逐渐减少，如萝卜、大白菜和结球甘兰等。蔬菜施肥期，一是在播种或定植前施基肥供今后长期需要；二是根据不同类型生长期施追肥，以萝卜为代表的二年生蔬菜，应在叶片充分长大和产品器官膨大前施追肥。茄果类和瓜类等生长和发育并进的、多次采收的，则应多次追肥。
一般蔬菜基肥和追肥各占50%。多次采收蔬菜，一般每采1~2次，施1次追肥。追肥总原则为薄肥勤施。基肥则在整地作畦前施入。
4蔬菜田间管理
4.1中耕
中耕在蔬菜生育期进行，有通气、保温、保湿、促进根系发育的作用。秋季直播的大白菜、萝卜等出苗后2~3片真叶开始中耕，第1次要浅，以后逐渐加深，进行2~3次。以消灭杂草为主的中耕应在杂草幼小时浅锄；以提高地温为主的中耕应掌握早中耕、深中耕和多中耕原则；以保温为主的中耕应以浅中耕、少中耕为原则。
4.2除草
除草可减少土壤养分消耗、避免水分损失、改善光照、减轻病虫害等。除草大多结合中耕进行。为防止杂草种子进入菜田，肥料应充分腐熟，苗床的杂草不带入菜田。收获后及时清园、合理轮作以防治杂草，也可使用除草剂除草。
4.3植株调整
整枝、摘心、疏果、保花保果、摘叶、束叶、压蔓、绑蔓、支架等是植株调整的各种措施，以协调蔬菜营养生长与生殖生长、植株生长与产品器官形成之间的相互关系。以手工操作或生长调节剂处理为主，可以避免植株徒长，减少消耗，有利于通风透光，减少病虫害，增加单位面积株数，提高结实率，促进早熟，优化品质等。
4.3.1整枝。摘除植株的部分枝叶、侧芽、顶芽、花、果等。为争取果菜类蔬菜早结果，往往采用辅助授粉和生长调节剂处理进行保花保果。整枝方法以蔬菜生长结果习性为依据。以主蔓结果为主的早熟黄瓜、西葫芦等应保护主蔓除去侧蔓；以侧蔓结果为主的如甜瓜、瓠瓜等宜早摘心促发侧蔓；冬瓜、西瓜、丝瓜、南瓜等主侧蔓均能结果，大果型品种以留主蔓为主，小果型品种保留主蔓和适当选留强壮侧蔓。
整枝与种植密度有关，如番茄有单干、双干、多干等。单干仅留主干，可增加种植株数，促进早熟；双干除留主干外，保留第一花序下侧枝，可节省定植苗数。冬瓜、西瓜也有类似整枝法。整枝多在晴天露水干后进行。
4.3.2支架。对蔓生或易倒状的蔬菜要用竹木等材料固定植株，使其充分利用空间，改善光照，有利通风。支架可以分为单柱架、人字架、圆锥架、篱笆架、横篱架、拱棚架、平棚架等。单柱架、人字架、圆锥架多用于番茄、豆类、黄瓜；棚架多用于长丝瓜、冬瓜、晚瓠瓜、长苦瓜等。
4.3.3压蔓。对瓜类等蔓生爬地蔬菜，茎蔓在适当部位用土埋压、定向固定，可以促发不定根，扩大根系吸收面，使蔓、叶排列有序，充分利用光能和防风害。压蔓方法：一是埋压法。在压蔓部位挖一弧形沟，将蔓放入再盖土；二是地面压蔓。前者适于地下水位低的沙性土，后者适于土壤粘重多雨区。压蔓时要避开雌花着生节位。
4.4.4绑蔓。对支架栽培的蔬菜进行引蔓绑扎固定。对攀缘性或缠绕性强的蔬菜一次绑架即可引蔓上架；攀缘性弱的则要多次绑蔓。绑时要松紧适度，在露水干后进行。
5蔬菜病虫害防治
蔬菜种类、栽培方式、耕作方法和环境条件不同，病虫发生的种类也各不相同，因而使用单一农药或一种防治措施抵制病虫危害相当困难，必须采用综合防治措施，充分发挥各种防治的优越性。蔬菜病虫害防治的基本要求是以“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先使用生物防治，合理使用化学防治技术。创造不利于病、虫等发生危害，且有利于作物生长发育、有益生物存在的环境条件，以达到经济、安全、有效，避免和减少环境污染和其他副作用。
蔬菜食用部分，含水量高，组织脆嫩，容易受污染。随着人们生活水平的提高，无公害蔬菜越来越受到关注，所以一定要禁用有机磷等高毒高残留农药。