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该文报道对甘薯活性成分糖蛋白提取纯化工艺研究；结果表明，甘薯糖蛋白提纯最佳条件为：室温争件下水浸提，料液体积比为1：6，提取时间为1h，提取次数3次，上清液加无水乙醇沉淀，透析3d，经DEAE-52柱层析，再进一步经Sephadex G-100柱层析，经定性、定量分析得到甘薯糖蛋白纯品，这是一种可行的甘薯糖蛋白提纯生产方法。