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汉中面皮,相传始于秦汉,作为最基本、最传统的的饮食品种,养育了一代又一代的汉中人民。然而,一段时间以来,＂地沟油＂、＂毒豆芽＂、＂苏丹红辣椒＂、＂陈化粮＂等食品安全事件的出现,撕扯着人们敏感的神经,这不仅对富有地方特色的汉中面皮带来着前所未有的冲击,也引起广大群众对餐桌安全极大的担忧。
围绕“一碗面皮”安全下硬功、动硬茬——陕西省汉中市点面结合加强食品安全监管纪实
【摘 要】
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汉中面皮,相传始于秦汉,作为最基本、最传统的的饮食品种,养育了一代又一代的汉中人民。然而,一段时间以来,＂地沟油＂、＂毒豆芽＂、＂苏丹红辣椒＂、＂陈化粮＂等食品安全事件的出现,撕扯着
【出 处】
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中国食品药品监管
【发表日期】
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2015年12期
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