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本文对用于生产L-苯丙氨酸的基因工程菌CTB2的培养条件、催化苯丙酮酸生成L-苯丙氨酸的反应条件及其稳定性进行了研究。当苯丙酮酸钠盐浓度为2%，L-天冬氨酸浓度为5%，5-磷酸吡哆醛浓度为100μmol/L，溴化十六烷基三甲铵（CTAB）浓度为0.03%，菌浓度为0.02g/ml，pH7.5,30℃时，反应1小时，CTB2菌催化苯丙酮酸转化为L-苯丙氨酸的转化率为81%,生成L-苯丙氨酸的速度为14.4g/L.h。