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约瑟夫自小患上了糖尿病,不能吃含糖过多的食物,特别是冰淇淋。为了解馋,他为自己做了个不含糖的冰淇淋。后来,他又研制出好几种不含糖的糕点。在美国,胖人多,这种低糖食品很受欢迎,约瑟夫尝试着把自己研制的糕点拿去卖,结果取得了巨大成功。如今这位40岁的企业家已开发了50多种无糖食品,畅销全美,每年的销售额都能超过2亿美元。