【摘 要】
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韭菜是大家喜爱的普通家常菜。我国民间食用和栽培韭菜的历史迄今已有二千多年了。早在西周时代,它就被当作蔬菜食用,被称为“菜中珍品”。六朝时代,文惠太子问周颐怡:“什么
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韭菜是大家喜爱的普通家常菜。我国民间食用和栽培韭菜的历史迄今已有二千多年了。早在西周时代,它就被当作蔬菜食用,被称为“菜中珍品”。六朝时代,文惠太子问周颐怡:“什么菜最好吃?”周颐怡回答说:“春秋早韭,秋末吃菘(白菜)。”宋代诗人陆游在晚年时种过韭菜,对它的评价很高,曾有“园畦剪韭胜肉美”的诗句。有趣的是,宋代陶谷所撰写的《清异录》中有一则题为《一束金》的短文,说的是杜颐的轶事。杜颐
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