【摘 要】
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加丽素红是禽类产品着色过程中主要的合成色素之一.为满足消费者对于禽类产品色泽度要求,加丽素红被广泛添加到禽类饲料中使家禽的蛋黄、皮肤、羽毛等增色.对海兰蛋鸡采食含
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院,吕梁学院生命科学系,云南农业大学食品科学技术学院
【基金项目】
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云南省公共科技服务与活动专项(A3006884);高端人才引进计划项目(2009CI125-03);云南省自然科学基金项目(2010ZC082)
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加丽素红是禽类产品着色过程中主要的合成色素之一.为满足消费者对于禽类产品色泽度要求,加丽素红被广泛添加到禽类饲料中使家禽的蛋黄、皮肤、羽毛等增色.对海兰蛋鸡采食含有加丽素红的饲料后体表组织色泽变化及其残留量研究,探讨鸡脚胫和眼睑皮肤色泽变化与残留量的关系.将108只19周龄海兰蛋鸡随机分为对照组（不含加丽素红的基础饲料）、低剂量组（添加0.08 g/kg加丽素红）和高剂量组（添加8 g/kg加丽素红）,前30d分别饲喂基础饲料和添加加丽素红的实验饲料,后30 d全部饲喂基础饲料,试验每隔10d,用罗氏比色
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