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本文有针对性地介绍了乌拉圭协议中与食品检验监管有关的协议内容,分析了对我国进出口食品检验监管工作的影响及应对入世的措施,指出了SPS协议将引发新的贸易壁垒,而TBT协议则无法有效避免技术壁垒的产生,同时提出入世后我国进出口食品监管工作的首要任务是加强对国外疫病疫情的监测及对等采用先进的技术法规和标准.加紧学习和研究国外相关检测方法及标准、强化政府执法职能、增加执法透明度,尽快与国接轨的主要对策.