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对于葡萄酒行业来说,今年是一个转折点,那种靠偶然成功的事情不会再发生了,今后是需要靠真功夫的时候了。
在欧洲越来越多的年轻人不喝葡萄酒,更多的人喜欢喝可乐,喝可乐加烈性酒。而中国的年轻人却与此相反,他们越来越喜欢喝葡萄酒,越来越多的人放弃喝中国传统的烈性白酒,其原因何在呢?
虽然欧洲的年轻人有受美国文化的影响,追求简单和轻松的生活方式,也有年轻人追求刺激,可乐加烈酒能使得他们在短时间内迅速的HIGH(兴奋)起来之原因。而中国年轻的消费者喝葡萄酒有对西方优雅的生活方式,尤其是富裕起来的第二代们开始追求慢生活是有关系的。
然而其问题的根本原因是在于作为欧洲的葡萄酒传播者和专业人士如:酒评人、葡萄酒作家、葡萄酒记者、一些葡萄酒的酿酒师等等是以酒为本,而中国人对酒的根本理念是以人为本。欧洲的葡萄酒的专业人士过于注重葡萄酒的技术和术语,比如品种特点、土壤的具体特征,似乎讲的香气和口味越多越细节越显得自己专业,证明自己是葡萄酒专家似乎比服务于消费者更重要,这无疑是在拉开和普通葡萄酒消费者的距离,导致和消费大众的需求脱钩。这也是为什么50年前没有那么多专业人士,欧洲人喝葡萄酒就有上百年的历史了,而如今专业人士如云,不少年轻人不喝了。
而中国的葡萄酒行业发展今年总体趋于理性:行业人士大多比较冷静,狂躁的投资期已过,一般在选购酒的时候也比较冷静,有的已经明白根据当地消费者的需求来选购。对于葡萄酒行业来说,今年是一个转折点,那种靠偶然成功的事情不会再发生了,今后是需要靠真功夫的时候了,对于目前的状况和今后的趋势我有以下几点看法:
1. 目前国内做进口酒的酒商没几个可以说自己真正做强了,如果想长期从事葡萄酒行业,在3年内都是需要苦练内功的时候。
2. 进口酒目前的市场通路遇到了瓶颈,以往都是通过关系销售,但关系销售毕竟不可能长期而且量也有限,走别的通路成本高,进店费和进场费一般进口酒商承担不起。
3. 以前国产酒厂是经销商的娘家,广告和市场费用有人管,然而进口酒的外国娘家一般都不管,最多来华秀秀他们的脸,今后的发展就要做到独立,需要有自主意识,从原来做国产酒的搬砖头要变成葡萄酒的运营商和服务商,要建立自己的酒商品牌。
4. 在进口酒的竞争下,倒逼国产酒要进步,今后应该会出现一批国产的相对好一些的葡萄酒。
5. 国外的酒厂或者公司被中国人收购,中国人在做中国市场的时候会有一定的投入。
6. 那种类似传销式的葡萄酒专卖店加盟并不会像以前那般狂热,一线和二线城市的酒商不那么容易被蒙,如今除了有些外行和三四线城市由于信息不对称还有点机会,但那种靠加盟商来挣钱的公司衰败是必然趋势。
7. 被剩下的酒公司和想长期做下去的公司必须变成学习型的企业,为自己的客户做好完善的服务才能持之以恒地发展下去。
8. 今后葡萄酒口味和销售的区域特征会越来越明显。
在欧洲越来越多的年轻人不喝葡萄酒,更多的人喜欢喝可乐,喝可乐加烈性酒。而中国的年轻人却与此相反,他们越来越喜欢喝葡萄酒,越来越多的人放弃喝中国传统的烈性白酒,其原因何在呢?
虽然欧洲的年轻人有受美国文化的影响,追求简单和轻松的生活方式,也有年轻人追求刺激,可乐加烈酒能使得他们在短时间内迅速的HIGH(兴奋)起来之原因。而中国年轻的消费者喝葡萄酒有对西方优雅的生活方式,尤其是富裕起来的第二代们开始追求慢生活是有关系的。
然而其问题的根本原因是在于作为欧洲的葡萄酒传播者和专业人士如:酒评人、葡萄酒作家、葡萄酒记者、一些葡萄酒的酿酒师等等是以酒为本,而中国人对酒的根本理念是以人为本。欧洲的葡萄酒的专业人士过于注重葡萄酒的技术和术语,比如品种特点、土壤的具体特征,似乎讲的香气和口味越多越细节越显得自己专业,证明自己是葡萄酒专家似乎比服务于消费者更重要,这无疑是在拉开和普通葡萄酒消费者的距离,导致和消费大众的需求脱钩。这也是为什么50年前没有那么多专业人士,欧洲人喝葡萄酒就有上百年的历史了,而如今专业人士如云,不少年轻人不喝了。
而中国的葡萄酒行业发展今年总体趋于理性:行业人士大多比较冷静,狂躁的投资期已过,一般在选购酒的时候也比较冷静,有的已经明白根据当地消费者的需求来选购。对于葡萄酒行业来说,今年是一个转折点,那种靠偶然成功的事情不会再发生了,今后是需要靠真功夫的时候了,对于目前的状况和今后的趋势我有以下几点看法:
1. 目前国内做进口酒的酒商没几个可以说自己真正做强了,如果想长期从事葡萄酒行业,在3年内都是需要苦练内功的时候。
2. 进口酒目前的市场通路遇到了瓶颈,以往都是通过关系销售,但关系销售毕竟不可能长期而且量也有限,走别的通路成本高,进店费和进场费一般进口酒商承担不起。
3. 以前国产酒厂是经销商的娘家,广告和市场费用有人管,然而进口酒的外国娘家一般都不管,最多来华秀秀他们的脸,今后的发展就要做到独立,需要有自主意识,从原来做国产酒的搬砖头要变成葡萄酒的运营商和服务商,要建立自己的酒商品牌。
4. 在进口酒的竞争下,倒逼国产酒要进步,今后应该会出现一批国产的相对好一些的葡萄酒。
5. 国外的酒厂或者公司被中国人收购,中国人在做中国市场的时候会有一定的投入。
6. 那种类似传销式的葡萄酒专卖店加盟并不会像以前那般狂热,一线和二线城市的酒商不那么容易被蒙,如今除了有些外行和三四线城市由于信息不对称还有点机会,但那种靠加盟商来挣钱的公司衰败是必然趋势。
7. 被剩下的酒公司和想长期做下去的公司必须变成学习型的企业,为自己的客户做好完善的服务才能持之以恒地发展下去。
8. 今后葡萄酒口味和销售的区域特征会越来越明显。